: 我有個問題想要請教營養師們 : 就是血糖若是升高 胰島素也會升高 幫助血液中葡萄糖代謝成肝醣 : 肝醣含量足夠後 多餘的就變成脂肪儲存 : 所以才有低GI飲食可以減肥的說法(應該是說比較不會變胖) : 不過我有疑問 : 如果一餐吃很飽很飽 血糖是不是會持續的偏高? : 那如果每次吃東西都只吃ㄧ點點 血糖是不是就不會升很高? : 還是跟飽不飽無關 跟吃的內容物有關? : 我還有聽說 吃完飯趕快起來動一動 : 消耗血中葡萄糖 血糖就不會升高 : 這樣的說法是對的嗎(應該會消化不良吧) : 以上 請各位幫我解答 謝謝 我不是營養師>< 不過最近有唸到一點點相關的東西 所以來回覆一下下 人體的血糖正常來說是應該要維持恆定的! 正常人的空腹血糖是70~100mg/dl 血糖的恒定當然就是用來提供細胞能量這應該沒有問題了 而吃入的食物如果都是CHO 就會直接代謝成Glucose 使血糖升高 這也沒有問題，因此身體為了讓血糖可以降下來，就會有變成肝醣或是脂肪的代謝路徑 因此血糖就會降下來繼續維持恆定。 但是如果今天一個人可能連續好幾天都沒有吃含有CHO的食物 而人體必須一定要以Glucose為能量來源的就是大腦(只能少量一點點用酮體) 如果人體內血糖降到50mg/dl 大腦不能攝入Glucose就會進入昏迷甚至死亡 因此如果長期食用不含CHO的食物(ex:Prot或是Fat) 那身體就必須要走醣質新生路徑來生成Glocose了 所以，回到問題! 如果一個人吃很飽很飽 但是他的食物內容都不含CHO (一點點也沒有喔) 那照理說他的血糖值在吃飽後馬上量是不會上升的 而且會肚子餓表示血糖濃度低於正常值身體告訴大腦要攝食 但是吃的東西卻不會使血糖可以馬上上升 因此我覺得那個飽足感是不是只是因為"胃被填滿了呢" (這我不是很確定) 但是身體會走醣質新生來讓原本低的血糖回到原來濃度的! 所以結論是 血糖不會一直持續升高或是降低 不論吃的東西是什麼 (正常人啦) -- 不知道我有沒有回覆到你的問題 ^^" 如果有錯請各位學長姊指正一下@@ --

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