: 我有个问题想要请教营养师们 : 就是血糖若是升高 胰岛素也会升高 帮助血液中葡萄糖代谢成肝醣 : 肝醣含量足够後 多余的就变成脂肪储存 : 所以才有低GI饮食可以减肥的说法(应该是说比较不会变胖) : 不过我有疑问 : 如果一餐吃很饱很饱 血糖是不是会持续的偏高? : 那如果每次吃东西都只吃ㄧ点点 血糖是不是就不会升很高? : 还是跟饱不饱无关 跟吃的内容物有关? : 我还有听说 吃完饭赶快起来动一动 : 消耗血中葡萄糖 血糖就不会升高 : 这样的说法是对的吗(应该会消化不良吧) : 以上 请各位帮我解答 谢谢 我不是营养师>< 不过最近有念到一点点相关的东西 所以来回覆一下下 人体的血糖正常来说是应该要维持恒定的! 正常人的空腹血糖是70~100mg/dl 血糖的恒定当然就是用来提供细胞能量这应该没有问题了 而吃入的食物如果都是CHO 就会直接代谢成Glucose 使血糖升高 这也没有问题，因此身体为了让血糖可以降下来，就会有变成肝醣或是脂肪的代谢路径 因此血糖就会降下来继续维持恒定。 但是如果今天一个人可能连续好几天都没有吃含有CHO的食物 而人体必须一定要以Glucose为能量来源的就是大脑(只能少量一点点用酮体) 如果人体内血糖降到50mg/dl 大脑不能摄入Glucose就会进入昏迷甚至死亡 因此如果长期食用不含CHO的食物(ex:Prot或是Fat) 那身体就必须要走醣质新生路径来生成Glocose了 所以，回到问题! 如果一个人吃很饱很饱 但是他的食物内容都不含CHO (一点点也没有喔) 那照理说他的血糖值在吃饱後马上量是不会上升的 而且会肚子饿表示血糖浓度低於正常值身体告诉大脑要摄食 但是吃的东西却不会使血糖可以马上上升 因此我觉得那个饱足感是不是只是因为"胃被填满了呢" (这我不是很确定) 但是身体会走醣质新生来让原本低的血糖回到原来浓度的! 所以结论是 血糖不会一直持续升高或是降低 不论吃的东西是什麽 (正常人啦) -- 不知道我有没有回覆到你的问题 ^^" 如果有错请各位学长姊指正一下@@ --

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