http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070225/2/avcy.html 顧筋骨？含ＭＳＭ食品不准賣 聯合新聞網 更新日期:2007/02/26 07:20 記者:記者陳惠惠／台北報導 繼維骨力後，有愈來愈多的民眾開始吃含ＭＳＭ成分的食品「顧筋骨」，但由於 ＭＳＭ安全性未明，衛生署目前不允許任何食品添加，一旦查獲，可處以三到十 五萬元罰鍰，產品也要沒入銷毀。 主要成分為葡萄糖胺的維骨力可說是最受銀髮族歡迎的保骨產品，不少民眾從美 國返台，都會帶上幾瓶當伴手禮，有些民眾還相信，添加軟骨素、ＭＳＭ成分的 葡萄糖胺，效果更好。 台北醫學大學附設醫院風濕免疫科主任張棋楨也發現，門診裡許多五、六十歲患 者幾乎都在吃ＭＳＭ，特別是膝蓋不舒服、疼痛的患者，他說，不少人認為此成 分對磨損的軟骨有幫助，還能增加締結組織的強度。 張棋楨說，ＭＳＭ較少單獨存在，往往是添加在葡萄糖胺、軟骨素裡，他目前沒 看過單獨針對ＭＳＭ進行的研究報告，在無臨床研究的情況下，無法確定是不是 真如口耳相傳的有效。 儘管不少民眾相信ＭＳＭ可以「顧筋骨」，衛生署現階段態度卻頗為保留。衛生 署食品衛生處表示，由於廠商尚未提出ＭＳＭ的安全性報告，目前不允許添加在 食品裡，若業者販售添加該成分的食品，將依違反食品衛生管理法處以三到十五 萬元罰鍰。台北市衛生局日前也行文各大藥粧店及便利商店，要求不得販售。 ＭＳＭ功效不明，可能的來源有兩種，一是來自天然的有機硫，可能由松樹萃取， 另一種是透過化學合成。衛生署強調，不允許食品中添加ＭＳＭ，主要是沒有任 何有關於ＭＳＭ安全性的報告。 食品衛生處表示，在未確定安全性前，民眾最好緩一緩，不要急著食用。張棋楨 則提醒民眾，關節不舒服的原因很多，不見得一定是軟骨退化，像肌腱、韌帶發 炎、或是骨刺、關節積水等都可能造成關節疼痛。 ● ＭＳＭ是什麼？ ＭＳＭ（Methyl sulfonyl methane）學名是甲基硫醯甲烷，在台北市開設藥局的 藥師柯明道說，ＭＳＭ是一種硫化物，在美國是相當普遍的保健食品，不少生產 葡萄糖胺的大廠都有添加此成分，另外，此成分也常添加在軟骨素裡，也有產品 同時結合葡萄糖胺、軟骨素跟ＭＳＭ三種成分。 ---- 這個是不是用來抗發炎的?? --

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