http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070225/2/avcy.html 顾筋骨？含ＭＳＭ食品不准卖 联合新闻网 更新日期:2007/02/26 07:20 记者:记者陈惠惠／台北报导 继维骨力後，有愈来愈多的民众开始吃含ＭＳＭ成分的食品「顾筋骨」，但由於 ＭＳＭ安全性未明，卫生署目前不允许任何食品添加，一旦查获，可处以三到十 五万元罚锾，产品也要没入销毁。 主要成分为葡萄糖胺的维骨力可说是最受银发族欢迎的保骨产品，不少民众从美 国返台，都会带上几瓶当伴手礼，有些民众还相信，添加软骨素、ＭＳＭ成分的 葡萄糖胺，效果更好。 台北医学大学附设医院风湿免疫科主任张棋桢也发现，门诊里许多五、六十岁患 者几乎都在吃ＭＳＭ，特别是膝盖不舒服、疼痛的患者，他说，不少人认为此成 分对磨损的软骨有帮助，还能增加缔结组织的强度。 张棋桢说，ＭＳＭ较少单独存在，往往是添加在葡萄糖胺、软骨素里，他目前没 看过单独针对ＭＳＭ进行的研究报告，在无临床研究的情况下，无法确定是不是 真如口耳相传的有效。 尽管不少民众相信ＭＳＭ可以「顾筋骨」，卫生署现阶段态度却颇为保留。卫生 署食品卫生处表示，由於厂商尚未提出ＭＳＭ的安全性报告，目前不允许添加在 食品里，若业者贩售添加该成分的食品，将依违反食品卫生管理法处以三到十五 万元罚锾。台北市卫生局日前也行文各大药粧店及便利商店，要求不得贩售。 ＭＳＭ功效不明，可能的来源有两种，一是来自天然的有机硫，可能由松树萃取， 另一种是透过化学合成。卫生署强调，不允许食品中添加ＭＳＭ，主要是没有任 何有关於ＭＳＭ安全性的报告。 食品卫生处表示，在未确定安全性前，民众最好缓一缓，不要急着食用。张棋桢 则提醒民众，关节不舒服的原因很多，不见得一定是软骨退化，像肌腱、韧带发 炎、或是骨刺、关节积水等都可能造成关节疼痛。 ● ＭＳＭ是什麽？ ＭＳＭ（Methyl sulfonyl methane）学名是甲基硫醯甲烷，在台北市开设药局的 药师柯明道说，ＭＳＭ是一种硫化物，在美国是相当普遍的保健食品，不少生产 葡萄糖胺的大厂都有添加此成分，另外，此成分也常添加在软骨素里，也有产品 同时结合葡萄糖胺、软骨素跟ＭＳＭ三种成分。 ---- 这个是不是用来抗发炎的?? --

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