1. 昨天平凡過， 但我很累， 昨天因為太早起床， 所以昨天早早上床就寢， 睡到晚上快10點起床梳洗一番，又繼續睡。 今天清晨快6:00起床， 簡單吃完早餐，下樓看書、滑手機。 話說今天午餐，上午家人已煮好，是吃咖喱，讚。 好久沒吃了，期待午餐。 2. 精品咖啡修行者。 好書。 今天看了精品咖啡修行者的書，書中說到正常加熱和反覆加熱的水拿去沖煮咖啡，兩者差 異非常大。 主要是關係到水的含氧量多寡問題，讓咖啡呈現出來的風味是比較亮或比較沉。 當時老爸剛好拿重複煮的水沖泡咖啡，所以對這段文字比較有感覺，但也覺得也太湊巧。 書中也有提到，一定要85度c的水嗎？ 何謂85的c的水？ 是水的溫度剛好沸點85度c；還是沖泡咖啡時，倒入的水溫是85度c；還是沖泡完，咖啡水 溫是85度c? 突然發現，還有這樣的溫度差別，不愧是資深的咖啡師傅會注意討論到的。 還有手沖壺的彎嘴設計、 手沖壺沖泡咖啡的高度和手勢擺動、 咖啡粗細、 咖啡新鮮度的判別等等， 讓我覺得我喝咖啡想的好簡單， 原來能探討的事情這麼多，覺得很有意思。 --

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