每逢每週日早上我家向來慣常吃小吃攤的米粉，因為我家妹妹就是愛吃米粉； 不過說來按照食品標示規定，含米量百分之五十以下的話只能稱做「炊粉」了！ 我在網路上發現一家「源順食品」販賣含米量百分之百無添加物的米粉， 就興緻盎然地宅配回家比較一番。原來米粉和炊粉吃起來真的不一樣，要好吃得多。 純米粉烹煮時較調和米粉及炊粉等容易斷裂，口感偏鬆軟，味道帶有米香，也因為是純米 現在市面店裡販賣所謂的「米粉」，其實大家心知肚明都是含米量極低的「炊粉」了， 取而代之的是加入小麥及玉米澱粉製作，最耐煮也口感最Ｑ彈。 基於食材成本的考量也無可厚非。不過吃起來既沒有什麼米香味， 而且對我來吃多了感覺容易胃脹氣。所以週日我只有偶爾跟著吃炒米粉而已。 真正米含量高的「米粉」製作不易、成本高，我本來以為市面上已經沒有了。 套句我家媽媽的話「市面上的都是炊粉啦！」所以當我宅配回來雲林「源順食品」 的有機「白米米粉」與「糙米米粉」時，我家人都覺得特別有興趣、問東問西的，噗噗！ 那就來看看這兩種無添加的全榖米粉囉。 不過說的比做的容易，無麩質 100% 的白米米粉製作不容易、 100% 的糙米米粉更不簡單 ！聽聞全台就僅此一家「源順食品」有在做純糙米米粉，這個就真的稀奇了。 我到現在也第一次耳聞呢！ 媽媽說這純米米粉吃起來口感「很實在」，不會像一般米粉那吃起來「ㄏㄨ ㄏㄨ」（台 語）！ 我家父親聽說這是純米做的米粉，難得發表意見，因為他曾經拜託雲林的朋友做出含米量 60 % 的米粉，不過吃起來口感就不好吃；這個（米粉）用的是純米口感可以做到這樣「 不簡單！」可以推薦。 珍珠是給豬吃的，俗語有嘛，狐狸幹嘛吃什麼珍珠。不用　＠＠ 難得逮到孔雀蛺蝶在交配所以能好好拍照嗎,噗噗! -- 『你們祈求就給你們，尋找就尋見，叩門就給你們開門； 　 　　　　　 因凡祈求的就得著，尋找就尋見，叩門就給你們開門。』 --

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