我家泡發小卷乾或魷魚乾都是使用小蘇打， 泡發小卷的時候要記得換水、泡發時的味道也很重，沒有做過的人可能很難想像， 保證難以忘懷。噗噗！ 「無毒農」的小卷乾個頭比較小，所以泡發半天也就差不多了； 稍微在泡發的小卷乾上用刀劃切花、比較好巴住醬汁。直接用熱水汆燙至捲起熟透， 趕快撈起以免太老。 小卷切塊、調醬汁。使用醬油、切大量薑末再加二砂糖，做成自製醬汁。 用小卷沾上醬汁送入嘴裡，小卷有彈性口感脆彈，因為比較嫩的關係小卷味還沒有夠濃， 這個沾上醬汁後吃醬汁的味道。 我家平常有跟朋友不時分購漁貨，冷凍小卷是其中最常見的， 所以我對小卷不可謂不熟。 小卷退冰一晚解凍，分開頭部與身體部份抽出長條狀的幾丁質部份，身體部份劃淺花； 頭部份取出硬質的牙與眼珠子部份；處理好後都切成適口大小。 小卷炒白花菜 白花菜先用鹽水燙熟燙軟撈起；起油鍋放入白花菜後調味、再把小卷放入一起快炒， 小卷受熱後捲起就可以上桌了。小卷鮮味讓白花菜顯得更美味。 花生醬厚抹麵包 「無毒農」的花生醬是來源、原料都透明化的花生醬。 我們都知道不新鮮的花生會有黃麴毒素的問題，所以我對花生醬向來都特別小心一點！ 這家的花生醬賣點之一就是沒有使用其他人工添加物，譬如乳化劑、防腐劑之類都不放， 所以開封後要放冷藏。 因為成份裡沒有乳化劑所以會有油水分離的情況，光是外觀就可以看到與市售花生醬不同 ；將花生醬抹在麵包上時也顯得比較濃稠難抹，口味口感都與市售有區隔性。 這是新鮮有品質的花生醬，讓人吃得美味又覺安心。 -- 『你們祈求就給你們，尋找就尋見，叩門就給你們開門； 　 　　　　　 因凡祈求的就得著，尋找就尋見，叩門就給你們開門。』 --

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