我家泡发小卷乾或鱿鱼乾都是使用小苏打， 泡发小卷的时候要记得换水、泡发时的味道也很重，没有做过的人可能很难想像， 保证难以忘怀。噗噗！ 「无毒农」的小卷乾个头比较小，所以泡发半天也就差不多了； 稍微在泡发的小卷乾上用刀划切花、比较好巴住酱汁。直接用热水汆烫至卷起熟透， 赶快捞起以免太老。 小卷切块、调酱汁。使用酱油、切大量姜末再加二砂糖，做成自制酱汁。 用小卷沾上酱汁送入嘴里，小卷有弹性口感脆弹，因为比较嫩的关系小卷味还没有够浓， 这个沾上酱汁後吃酱汁的味道。 我家平常有跟朋友不时分购渔货，冷冻小卷是其中最常见的， 所以我对小卷不可谓不熟。 小卷退冰一晚解冻，分开头部与身体部份抽出长条状的几丁质部份，身体部份划浅花； 头部份取出硬质的牙与眼珠子部份；处理好後都切成适口大小。 小卷炒白花菜 白花菜先用盐水烫熟烫软捞起；起油锅放入白花菜後调味、再把小卷放入一起快炒， 小卷受热後卷起就可以上桌了。小卷鲜味让白花菜显得更美味。 花生酱厚抹面包 「无毒农」的花生酱是来源、原料都透明化的花生酱。 我们都知道不新鲜的花生会有黄麴毒素的问题，所以我对花生酱向来都特别小心一点！ 这家的花生酱卖点之一就是没有使用其他人工添加物，譬如乳化剂、防腐剂之类都不放， 所以开封後要放冷藏。 因为成份里没有乳化剂所以会有油水分离的情况，光是外观就可以看到与市售花生酱不同 ；将花生酱抹在面包上时也显得比较浓稠难抹，口味口感都与市售有区隔性。 这是新鲜有品质的花生酱，让人吃得美味又觉安心。 -- 『你们祈求就给你们，寻找就寻见，叩门就给你们开门； 　 　　　　　 因凡祈求的就得着，寻找就寻见，叩门就给你们开门。』 --

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