餐廳名稱：赤鐵 廣島燒專賣店 消費時間：2020/11 地址：台北市大同區赤峰街49巷2號 營業時間：12:00-21:00 (週一公休) 每人平均價位：350-450 推薦菜色：明太子廣島燒 牛舌 茶碗蒸 官網：https://www.facebook.com/AKATETSU2020/ ---------------------------------- 圖文食記： https://adaitalk.com/taiwanfoodie/taipeifoodie/8527/ ---------------------------------- https://imgur.com/ouIzoev 位於雙連站旁的赤峰街， 有許多五金、車用零件店，至今除了這些商家外， 進駐了許多文青小店，從服飾、陶器、文創… 到餐廳、咖啡廳、甜點… 而又以日式風格居多， 這次我們就來嘗新近期才開幕的 廣島燒~ 晚上前往時，超級有日本的感覺啊~ 【環境】 非常喜歡店面的設計， 他們保留了大理石地板，選用磁磚牆與木門搭配， 營造出很有質感的復古風格，與其本身老屋相襯無違和~ 我不熟悉這種木門的種類， 但不是那種一眼看穿貼皮的廉價感 (很重要!) 假日晚上生意超級好!! 店員及廚師都是日本人，店內又放著日文歌， 真的會以為自己在日本~ 外牆的磁磚顏色好喜歡，每一塊的綠與藍都不太一樣，超美! 店內的黑白磁磚拼出的花色，讓牆面不單調卻又不搶戲~ 喔~對了! 門口候位的木板凳，也是好看的綠色~ 裡面空間不大，2/3都是煎台跟座位， 位置有9個，因此候位時間也會比較久喔~ 候位登記要找店員，他會使用平板APP登記，感覺比較有系統，還不錯! 大阪燒超多層，好像疊疊樂，裡面到底有什麼呢? 可以看這張圖解，十分詳細! ▼ 【餐點】 菜單 明太子廣島燒 NTD 360 我們都是第一次吃廣島燒，覺得很滿意~ 每一層不同的口感味道都有分別， 但一起入口卻很搭。 第一層薄麵皮雖然煎最久，仍然很Q； 高麗菜絲完全熟透，濕潤有甜度； 麵條在一旁鍋煮後再上煎台加入疊疊樂，原本水分收乾擠壓後的口感很特別， 覺得這麵條好吃好像很重要! 軟Q又扎實，已經不是乾麵了~ 另外，各種醬料會分別撒/塗 在每一層之中， 雖然口感仍是偏鹹，但兩人分食並且配著小菜、飲料， 是非常夠味的~ 總讓客人目不轉睛想一直看大阪燒疊高過程， 比鐵板燒還好看~ 哈 牛舌 NTD 150 只有4片的牛舌，超好吃~ 1分鐘內吃光! 茶碗蒸 NTD 60 陶杯裝的茶碗蒸，應該是自己製作， 吃起來味道比較單純~ 蒸蛋綿密沒有什麼氣孔唷! 毛豆 NTD 50 很新鮮，鹹度比較低~ 感覺吃日式都一定要點一下才對! 哈哈 烏龍茶 NTD 60 小插曲，我們點烏龍茶時， 當下貌似已經沒了， 但店員也沒有請我們換， 而是找空檔衝出去買一瓶~哈哈哈 真是辛苦了!! 我們非常滿意， 即便等了半小時， 都沒又扣分感~ 可能是整體都感受到他們的用心吧!! 只是疑惑，如果我一個人想吃，好像沒辦法耶...肯定吃不完?! PS 上圖的窗口，其實是日本最常看到的"立吞"， 當天有兩組客人在那裏喝酒聊天， 都是日本人~ 哈哈~他們整個很習慣這種模式! -- 我們是阿呆夫妻過日子主要分享國內外旅遊、美食 部落格：https://adaitalk.com/ Instgram：https://www.instagram.com/adai_talk/ FB粉專：https://www.facebook.com/Adaitalk --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.175.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Datong/M.1606831953.A.918.html