※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VKH4uu0 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 隱家拉麵赤峰店 台北 鮮甜美味真鯛魚沾麵 時間: Thu Sep 3 23:52:20 2020 餐廳名稱：隱家拉麵赤峰店 消費時間：2020年/9月 地址：台灣台北市大同區南京西路25巷28號 電話：+8862 2559 5970 營業時間：11:30 - 14:00；16:30 - 22:00 (週一至週五) 11:30 - 14:30；16:30 - 22:00 (週六及週日) 每人平均價位：320 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：真鯛魚沾麵 官網：https://www.facebook.com/110911113953386/ 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/k07qKb 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/09/blog-post_2.html 2020年9月2日，這天早上從台灣新北新莊出發 騎著免費的Youbike到台灣台北捷運雙連站附近 和朋友一起到隱家拉麵赤峰店吃拉麵 要注意這裡的排隊規制 必須人到齊才能開始排隊 在排隊的時候 則是來看看Menu 再決定要點什麼 菜單的一面是拉麵和沾麵 另一面則是加點的舒肥叉燒 在排了20分鐘之後 我們進入了隱家拉麵赤峰店點餐 這裡的點餐採用的是點餐機 缺點是只能使用現金 我們兩人都各自點了一份真鯛魚沾麵，270 TWD (= 9.2 USD) 並另外點了一份豪華叉燒拼盤(100 TWD = 3.41 USD)來share 點完餐後我們就入座了 這裡的座位都是吧台位 朋友的真鯛魚沾麵先送上來 朋友搭配的麵條是中捲麵 接著送上則是我們一起合點的豪華叉燒拼盤 舒肥叉燒有雞胸肉，雞腿肉以及豬肉 https://imgur.com/cQmEbsZ.jpg 最後送上的則是我的真鯛魚沾麵 真鯛魚沾麵分成兩個部份 一個部分是麵條 另一部分則是盛滿了真鯛魚沾麵醬汁 以及各式舒肥叉燒的拼盤 https://imgur.com/mL70ASy.jpg 真鯛魚沾麵的叉燒拼盤組成 和豪華叉燒拼盤大致一樣 有舒肥雞肉，雞腿以及豬肉叉燒 https://imgur.com/YYFfEvq.jpg 不同於我朋友選擇的中捲麵 我當天所選的麵條則是粗麵 真鯛魚沾麵的醬汁熱騰騰的 嚐起來香氣十足 充滿了真鯛的鮮味！ 粗麵的麵體表面積較為大一些 可以讓麵條均勻沾付上真鯛魚沾麵醬汁 也可以加入紫洋蔥和蔥花 使真鯛魚醬汁口味更加豐富！ 把舒肥的雞和豬叉燒 沾入溫熱的真鯛魚醬汁後 使得舒肥叉燒稍微回溫 不僅口感柔嫩 更帶有魚的香味 而炙燒過的舒肥雞腿 本身就非常地香 沾不沾醬汁都各有一番風味！ 在享用完了夢幻的沾麵和舒肥叉燒後 還有剩下的真鯛魚醬汁 可以請店員將熱騰騰的清湯加入醬汁 原來濃郁的真鯛魚醬汁 在加入了清湯之後 變成柔和順口的真鯛魚湯！ 美味的令人忍不住一口接一口地喝完 隱家拉麵赤峰店位於台灣台北的捷運雙連站附近 相較於位於捷運士林站的本店更加交通方便 是一個非常優質的美味選擇！ 不過個人覺得真鯛魚沾麵因為湯冷得快 所以吃的時候速度還是要快一點比較好吃 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 日本 台灣 越南 新加坡 汶萊 馬來西亞 加拿大 香港 南韓 泰國 美食&景點 --

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