※ [本文转录自 Food 看板 #1VKH4uu0 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 隐家拉面赤峰店 台北 鲜甜美味真鲷鱼沾面 时间: Thu Sep 3 23:52:20 2020 餐厅名称：隐家拉面赤峰店 消费时间：2020年/9月 地址：台湾台北市大同区南京西路25巷28号 电话：+8862 2559 5970 营业时间：11:30 - 14:00；16:30 - 22:00 (周一至周五) 11:30 - 14:30；16:30 - 22:00 (周六及周日) 每人平均价位：320 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：真鲷鱼沾面 官网：https://www.facebook.com/110911113953386/ 图多Blog好读版: English: https://reurl.cc/k07qKb 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/09/blog-post_2.html 2020年9月2日，这天早上从台湾新北新庄出发 骑着免费的Youbike到台湾台北捷运双连站附近 和朋友一起到隐家拉面赤峰店吃拉面 要注意这里的排队规制 必须人到齐才能开始排队 在排队的时候 则是来看看Menu 再决定要点什麽 菜单的一面是拉面和沾面 另一面则是加点的舒肥叉烧 在排了20分钟之後 我们进入了隐家拉面赤峰店点餐 这里的点餐采用的是点餐机 缺点是只能使用现金 我们两人都各自点了一份真鲷鱼沾面，270 TWD (= 9.2 USD) 并另外点了一份豪华叉烧拼盘(100 TWD = 3.41 USD)来share 点完餐後我们就入座了 这里的座位都是吧台位 朋友的真鲷鱼沾面先送上来 朋友搭配的面条是中卷面 接着送上则是我们一起合点的豪华叉烧拼盘 舒肥叉烧有鸡胸肉，鸡腿肉以及猪肉 https://imgur.com/cQmEbsZ.jpg 最後送上的则是我的真鲷鱼沾面 真鲷鱼沾面分成两个部份 一个部分是面条 另一部分则是盛满了真鲷鱼沾面酱汁 以及各式舒肥叉烧的拼盘 https://imgur.com/mL70ASy.jpg 真鲷鱼沾面的叉烧拼盘组成 和豪华叉烧拼盘大致一样 有舒肥鸡肉，鸡腿以及猪肉叉烧 https://imgur.com/YYFfEvq.jpg 不同於我朋友选择的中卷面 我当天所选的面条则是粗面 真鲷鱼沾面的酱汁热腾腾的 嚐起来香气十足 充满了真鲷的鲜味！ 粗面的面体表面积较为大一些 可以让面条均匀沾付上真鲷鱼沾面酱汁 也可以加入紫洋葱和葱花 使真鲷鱼酱汁口味更加丰富！ 把舒肥的鸡和猪叉烧 沾入温热的真鲷鱼酱汁後 使得舒肥叉烧稍微回温 不仅口感柔嫩 更带有鱼的香味 而炙烧过的舒肥鸡腿 本身就非常地香 沾不沾酱汁都各有一番风味！ 在享用完了梦幻的沾面和舒肥叉烧後 还有剩下的真鲷鱼酱汁 可以请店员将热腾腾的清汤加入酱汁 原来浓郁的真鲷鱼酱汁 在加入了清汤之後 变成柔和顺口的真鲷鱼汤！ 美味的令人忍不住一口接一口地喝完 隐家拉面赤峰店位於台湾台北的捷运双连站附近 相较於位於捷运士林站的本店更加交通方便 是一个非常优质的美味选择！ 不过个人觉得真鲷鱼沾面因为汤冷得快 所以吃的时候速度还是要快一点比较好吃 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 日本 台湾 越南 新加坡 汶莱 马来西亚 加拿大 香港 南韩 泰国 美食&景点 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (123.0.37.84 台湾), 09/03/2020 23:52:36