※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S9PIHTd ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 台北 阿角紅燒肉 時間: Fri Dec 28 11:12:12 2018 餐廳名稱：阿角紅燒肉 電話：02 2553 5453 營業時間：08:30–14:00(週一公休) 地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號 消費時間：2018 年/ 12 月 無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/a-corner/ 每人平均價位：150 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：什錦麵、紅燒肉 官網：略 =====我是分隔線====== 以前我覺得這種台式炸燒肉，最好吃的該屬萬華的周記肉粥，有些人則推崇一樣大稻埕附 近的『賣麵炎仔』， 某次宜蘭的旅行，同行的部落客跟我分享推薦這家『阿角紅燒肉』，說這是他心中台北最 好吃的紅燒肉， 回來後我一查，『阿角紅燒肉』真的很多人推薦，食尚玩家也報導過， 其實真正的店名該叫『劉美麗切仔麵』，但大家都習慣稱這邊為『阿角紅燒肉』，你講『 劉美麗切仔麵』搞不好還沒人知道。 但坦白說這天原本不是要來『阿角紅燒肉』，是要去『賣麵炎仔』，主要是帶家裡人一起 過來，考量了環境的決定。 不過不巧『賣麵炎仔』竟然休息，只好擇期不如撞日直接來這攤我想了挺多年的『阿角紅 燒肉』！ 如果不是住大橋頭這附近的在地人，除非你看過美食節目或者網上的介紹， 否則一般幾乎不會發現『阿角紅燒肉』，所謂大隱隱於市，他就藏在市場中， 這天到訪的時候已經下午一點多接近打烊時段，雖然還不到排隊的程度但也是一位難求， 邊等位邊看著炸好起鍋的紅燒肉，特別饞…..看起來就是好吃樣啊！ 『阿角紅燒肉』菜單價位(2018.12) 就典型市場麵攤的菜單，餐點主要分成三大類，麵、湯跟小菜 而重點中的重點，自然就是紅燒肉啦，50是小份的，100是大份的可以雙拼， 我聽朋友說過最多有8種部位，但很少一天會同時賣8種部位，有3、4種就偷笑了， 而大份的綜合紅燒肉限選2種部位，而這天已近打烊，基本上沒得挑了，有得吃就感恩了 ！ 『阿角紅燒肉』- 餛飩麵 家裡人點的餛飩麵，好不好吃我不知道，但他們都說不錯吃。 『阿角紅燒肉』- 什錦麵 我只記得來這要吃紅燒肉，其他我還真沒做太多功課， 想說頭一次來，就什錦麵吧，結果比我預期中料多好多啊！ 配料有紅燒肉、豬心、豬肚、透抽，配料都很新鮮好吃，湯頭也很順口， 雖然我覺得應該沒有人是因為這碗什錦麵專程造訪，但這碗什錦麵真的上桌也不會讓你失 望！ 『阿角紅燒肉』- 紅燒肉 一百元說不上便宜，但肉也切得挺大份的，紅燒肉外酥而內嫩，即使瘦肉也不會乾澀， 吃起來有自然的肉甜味，『阿角紅燒肉』最特別就這外皮吧， 酥中帶脆，甚至連什錦麵中的紅燒肉，快點吃都還有脆度！而沾醬也不錯，簡單提味帶出 肉甜，真的好好吃！ 這陣子非洲豬瘟鬧得沸沸揚揚，有人說要守護魯肉飯，我提議守護紅燒肉啦！ 後記： 整體來說，『阿角紅燒肉』最大的缺點就是現場環境吧， 畢竟是市場麵攤，營業在騎樓下，用餐環境真的不是很好， 但我個人對於這類小吃沒這麼在意環境，且餐點的口味真的沒話講， 如果白天再到大橋頭附近，我應該會為了炸燒肉再來訪吧，推薦給大家！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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