※ [本文转录自 Food 看板 #1S9PIHTd ] 作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food 标题: [食记] 台北 阿角红烧肉 时间: Fri Dec 28 11:12:12 2018 餐厅名称：阿角红烧肉 电话：02 2553 5453 营业时间：08:30–14:00(周一公休) 地址：台北市大同区延平北路二段247巷2号 消费时间：2018 年/ 12 月 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/a-corner/ 每人平均价位：150 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：什锦面、红烧肉 官网：略 =====我是分隔线====== 以前我觉得这种台式炸烧肉，最好吃的该属万华的周记肉粥，有些人则推崇一样大稻埕附 近的『卖面炎仔』， 某次宜兰的旅行，同行的部落客跟我分享推荐这家『阿角红烧肉』，说这是他心中台北最 好吃的红烧肉， 回来後我一查，『阿角红烧肉』真的很多人推荐，食尚玩家也报导过， 其实真正的店名该叫『刘美丽切仔面』，但大家都习惯称这边为『阿角红烧肉』，你讲『 刘美丽切仔面』搞不好还没人知道。 但坦白说这天原本不是要来『阿角红烧肉』，是要去『卖面炎仔』，主要是带家里人一起 过来，考量了环境的决定。 不过不巧『卖面炎仔』竟然休息，只好择期不如撞日直接来这摊我想了挺多年的『阿角红 烧肉』！ 如果不是住大桥头这附近的在地人，除非你看过美食节目或者网上的介绍， 否则一般几乎不会发现『阿角红烧肉』，所谓大隐隐於市，他就藏在市场中， 这天到访的时候已经下午一点多接近打烊时段，虽然还不到排队的程度但也是一位难求， 边等位边看着炸好起锅的红烧肉，特别馋…..看起来就是好吃样啊！ 『阿角红烧肉』菜单价位(2018.12) 就典型市场面摊的菜单，餐点主要分成三大类，面、汤跟小菜 而重点中的重点，自然就是红烧肉啦，50是小份的，100是大份的可以双拼， 我听朋友说过最多有8种部位，但很少一天会同时卖8种部位，有3、4种就偷笑了， 而大份的综合红烧肉限选2种部位，而这天已近打烊，基本上没得挑了，有得吃就感恩了 ！ 『阿角红烧肉』- 馄饨面 家里人点的馄饨面，好不好吃我不知道，但他们都说不错吃。 『阿角红烧肉』- 什锦面 我只记得来这要吃红烧肉，其他我还真没做太多功课， 想说头一次来，就什锦面吧，结果比我预期中料多好多啊！ 配料有红烧肉、猪心、猪肚、透抽，配料都很新鲜好吃，汤头也很顺口， 虽然我觉得应该没有人是因为这碗什锦面专程造访，但这碗什锦面真的上桌也不会让你失 望！ 『阿角红烧肉』- 红烧肉 一百元说不上便宜，但肉也切得挺大份的，红烧肉外酥而内嫩，即使瘦肉也不会乾涩， 吃起来有自然的肉甜味，『阿角红烧肉』最特别就这外皮吧， 酥中带脆，甚至连什锦面中的红烧肉，快点吃都还有脆度！而沾酱也不错，简单提味带出 肉甜，真的好好吃！ 这阵子非洲猪瘟闹得沸沸扬扬，有人说要守护鲁肉饭，我提议守护红烧肉啦！ 後记： 整体来说，『阿角红烧肉』最大的缺点就是现场环境吧， 毕竟是市场面摊，营业在骑楼下，用餐环境真的不是很好， 但我个人对於这类小吃没这麽在意环境，且餐点的口味真的没话讲， 如果白天再到大桥头附近，我应该会为了炸烧肉再来访吧，推荐给大家！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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