圖文網：http://nakelly.pixnet.net/blog/post/43284097 說我宅在家，還不如說我爸比我更宅，為了當孝女， 為了愛吃牛肉麵又足不出戶的老爸，我只好親自下廚>"< 但廚藝不佳的我，好在宏記刀削麵推出"冷凍宅配"~~太令人感動了~~ 這家宏記刀削麵是住在淡水的姐姐推薦給我的，聽姐姐內幕消息~~ 因為店面在台北市，他們這群老饕一直魯老闆，最後由宅配的方案讓全省都吃的到~~(灑 花) 牛肉是澳洲牛腱、筋肉，所以吃起來口感有牛肉的Q勁及牛筋的滑潤， 如果是老人家要吃，建議麵條散開後，多煮過2分鐘，可以讓肉更軟， 老人家也比較好入口~~~第一次煮被我爸閒太Q>"<~~ 明明我們年輕人就要Q呀~~~~哈哈 麵條是熟麵，已冷凍鎖住Q度，跟日本的讚岐急凍熟麵一樣， 只要湯頭滾沸，麵條下鍋，麵條一散開，就可以上桌了，Q度跟老闆煮的一樣唷！ 但第一次煮~~老話一句，又被我爸K了~~太Q了~~不OK~ 所以給老人家吃，請多煮個兩分鐘再上桌，不要像我一樣第一次煮都被K~~ 這包就是湯頭及牛肉，招牌蕃茄牛肉麵的湯頭，喝起來很順口， 濃郁牛肉湯頭帶點甜甜的蕃茄味，剛剛上網查了一下，竟然有加大量的薑及蒜熬煮， 但真喝不太出來，名字應該要改成"養身蕃茄牛肉麵"，不然吃不出來原來加了這麼多健康 的食材~~ PS 老人家不吃這麼重口味，且多煮兩分鐘湯汁也會變的更重，建議可以加一點水~~ 上桌擺盤也是很重要，第一眼要讓人感覺美味~~~ 右上角是附的酸菜，建議不太吃酸的請少量，他們家酸菜真的有酸~~~ 中間不要以為是招牌蕃茄，其實是牛筋，蕃茄這麼大還得了~~~ 再自行加點青菜、蔥花~~~視覺就PERFET 湯頭及牛肉的熱量也還好，不到200大卡~~~ 以下有食用方法，就造著煮，非常快速及簡單~~ 想到店面親自品嘗：台北市大同區昌吉街104號(大同區公所對面) 宅配專線：(02)2638-1818 / 0905-371-099 https://www.facebook.com/hong.gi 懶的打電話，就加LINE，傳傳訊息就可以啦~~ 除了招牌之外，還有一般牛肉麵及川味牛肉麵可以選擇~~我個人愛川味~~哈哈 --

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