作者chadtracy (無名)
看板Datong
標題Re: [食記] 台北延三夜市＊杉味豆花
時間Mon Nov 16 00:41:20 2015
: 我覺得一碗50元的價位，在這樣的氣氛和環境，很乾淨又復古的感覺，
: 吃起來是可以接受的價位，而且店裡的選擇很多，捷運開通後大家可以來品嘗看看喔！
: 網誌裡面還附有延三夜市的其他美食:)))
這間店就兩個關鍵點。
1.豆花是鹽滷豆花...現在的店家快一點就用葡萄糖酸內脂了
省一點就會用食用級石膏
黑心一點就別說了，但現在大多數店家不願意用鹽滷的原因是
溫度不好控制，不是不會凝固、就是味道會有燒焦的苦味
2.杏仁茶現在外面大多用現沖的了...他們的杏仁沒意外的話是自己打的
比起外觀的復古，這才是真的讓人會懷念的滋味，但有多少人吃得出來?
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1F：推 quincy1020: 他們家的作法跟南部很像 覺得很有親切感 11/16 11:49
2F：推 thisisroxy: 前陣子聽他們說缺人手，有沒有板友需要打工的可以去 11/16 12:00
3F：→ thisisroxy: 問問看哦～ 11/16 12:00
4F：推 StinOAO: 很喜歡這間 11/16 14:54
5F：→ sea212: 我也喜歡 好甜好好吃 11/16 15:22
6F：推 pp060436: 大推杏仁凍!!!超級真實 11/16 16:12
7F：推 yeahsunny: 這間很推喔 11/16 22:52
8F：推 skyoasis: 這間好吃，一吃就上手！ 11/17 00:22
9F：→ Amilie: 料多！ 11/19 02:45
10F：推 Yvonne0105: 所以我上次去吃豆花有焦味>< 11/19 23:26
11F：推 dreamed: 我超愛焦味 12/20 14:35
12F：推 feeling00480: 這間每去必點杏仁湯 11/11 04:52