作者chadtracy (无名)
看板Datong
标题Re: [食记] 台北延三夜市＊杉味豆花
时间Mon Nov 16 00:41:20 2015
: 我觉得一碗50元的价位，在这样的气氛和环境，很乾净又复古的感觉，
: 吃起来是可以接受的价位，而且店里的选择很多，捷运开通後大家可以来品尝看看喔！
: 网志里面还附有延三夜市的其他美食:)))
这间店就两个关键点。
1.豆花是盐卤豆花...现在的店家快一点就用葡萄糖酸内脂了
省一点就会用食用级石膏
黑心一点就别说了，但现在大多数店家不愿意用盐卤的原因是
温度不好控制，不是不会凝固、就是味道会有烧焦的苦味
2.杏仁茶现在外面大多用现冲的了...他们的杏仁没意外的话是自己打的
比起外观的复古，这才是真的让人会怀念的滋味，但有多少人吃得出来?
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1F：推 quincy1020: 他们家的作法跟南部很像 觉得很有亲切感 11/16 11:49
2F：推 thisisroxy: 前阵子听他们说缺人手，有没有板友需要打工的可以去 11/16 12:00
3F：→ thisisroxy: 问问看哦～ 11/16 12:00
4F：推 StinOAO: 很喜欢这间 11/16 14:54
5F：→ sea212: 我也喜欢 好甜好好吃 11/16 15:22
6F：推 pp060436: 大推杏仁冻!!!超级真实 11/16 16:12
7F：推 yeahsunny: 这间很推喔 11/16 22:52
8F：推 skyoasis: 这间好吃，一吃就上手！ 11/17 00:22
9F：→ Amilie: 料多！ 11/19 02:45
10F：推 Yvonne0105: 所以我上次去吃豆花有焦味>< 11/19 23:26
11F：推 dreamed: 我超爱焦味 12/20 14:35
12F：推 feeling00480: 这间每去必点杏仁汤 11/11 04:52