<前言> 老闆娘是我隔壁鄰居 說從小到大吃她們家的餡餅也不為過 除了豬肉餡餅 早期還有賣米漿和與米濃湯 不過因為丈夫過世後 曾經休息過一陣子 因為家計的關係 阿姨年紀一大把 還是一個人推著車到大龍市場附近擺攤 讓我再次見到生命的韌性和女性的偉大 如圖： http://imgur.com/ogi91Sj http://imgur.com/2B7wma0 <食物> 我喜歡吃他的豬肉餡餅 用嘴把把皮咬一個小開口 然後用力的把裡面肉的湯汁吸出來 沒吃過的人可以先吃一下餡餅的原味 雖然皮很厚 但外面的皮煎得很酥咬起來很香 餡餅裡的肉是一整塊肉(不是像老X水煎包的那種碎肉) 吃進嘴巴 感覺家裡養了一頭黑毛豬 而且沒有加工過喔 因為太諷刺了 所以要講三次 沒加工 沒加工 沒加工 如果覺得原味吃有點無聊 攤子的前面有一罐看起來有擺了20年之久的甜辣醬 就和滷味鍋一樣得越沉越香 用力拿起來給她加入餡餅 甜中帶鹹的好滋味就這樣從舌尖溜進喉嚨 稍縱即逝 讓人忍不住想多咬一口 如果手邊有一碗玉米濃湯 那更是有畫龍點睛的效果 <出沒時間> 地點一 ：承德路哈密街口(萊爾富轉進來) 時間：一~五 7:00~7:30 & 16:30~18:00 (學生族群) 地點二：大龍菜市場轉角(現大龍公園) 時間：一~日 7:30~12:00 大致上是這樣 <小結> 阿姨對於網路這東西似乎不太了解 每天土法煉鋼揉麵糰作餡餅 雖然他從開賣至今從20元漲到30元 但名目上的漲價 總比那些廠商為獲取利潤變相偷工減料的好 透過這樣的廣宣 除能夠增加她的業績 也讓記憶中的好味到傳承下去 <後記> 這邊有個關於餡餅的小故事 在我國中的時候 我只喜歡吃裡面的肉 覺得皮很厚很煩 我就白目和阿姨的老公說：「阿伯，以後皮可不可以幫我作薄一點」 阿伯也笑笑說：「你們都還在發育長大，皮太薄這樣會吃不飽，皮厚一點才吃得飽啊」 只是簡單的食物 卻蘊含濃厚的情意 這不就是大同區嗎? --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.217.26 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Datong/M.1443633852.A.38B.html 玉米湯不敢說多好喝 不過喝起來不會有加很多調味的感覺 因為上班我很少遇到 不過只要看到都會買幾個來屯貨= = 歡迎回來 try try 看 ※ 編輯: Freedom0301 (114.43.147.84), 10/02/2015 00:28:16