※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L7ghZTz ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 台北 雙連圓仔湯 燒麻糬 十大湯圓名店 時間: Fri Apr 3 22:59:43 2015 餐廳名稱：雙連圓仔湯 消費時間：2015年/4月 地址：台北市大同區民生西路136號 電話：(02) 2550-8646 營業時間：11:00~23:30 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/04/blog-post.html#more 大同區這一代小吃老店多帶有點歲月痕跡，且一般老店多不大注重環境， 若是傳統甜品店，空氣中甚至還會帶絲粘膩氣息。 捷運雙連站附近的雙連圓仔湯雖是老店，但環境卻是一流， 店家自製的甜點像是刨冰與燒麻糬，皆較一般店家來的精緻， 難怪年年皆為十大湯圓名店。 自選綜合刨冰 五種料($100) 刨冰任選三種料80元，加一種多10元。 原在同為泥糊狀的招牌的芋泥與想吃西米露中掙扎， 最後還是順了自己心意，選了西米露，再一口氣加了燕麥、紅豆、湯圓與牛奶。 冰的份量不會太大，一人吃也不會太多。選的幾樣配料味道都不錯，紅豆不過甜， 煮製的軟度剛好，但少了煉乳便覺得不太夠味，應將紅豆換成招牌芋泥才是； 燕麥煮的夠軟又仍吃得到顆粒，再淋上牛奶而非一般冰店會用的煉乳， 讓整碗冰爽口許多。 西米露則是自己本身愛吃，基本上只要不要調製的過稀，湯水混了一堆， 西米露沒幾粒，就是好的西米露，畢竟下頭的冰就已夠多， 實在無需再多什麼水分，但不少店卻難以做到。 雙連圓仔湯整盤刨冰西米露給的多，偏向濃稠狀的， 又不多加什麼糖，配上牛奶味道更好。 燒麻糬 鹹與甜($75) 熱油煮出來的燒麻糬一直是雙連圓仔湯的招牌， 別於一般燒麻糬用水煮外皮較易覺得糊爛， 雙連圓仔湯的未包餡的燒麻糬Q軟不糊，且無久泡在油裡的油耗味，口感細緻挺讓人喜愛。 鹹甜兩種，較愛花生粉摻細糖粒口感的甜式口味，一大顆簡單的溫熱大麻糬擺在盤中， 粘著大把花生糖粉就足夠好吃，且丁點不黏牙， 每咬一口後再補沾盤底的花生糖粉，好吃。 鹹式的麻糬用海苔片和類似魚鬆的撒料，混了點花生芝麻粉製成鹹的，自己較不喜愛。 雙連圓仔湯雖為傳統甜品老店，但卻有別於一般對於這種傳統甜品店的印象，雖貴了點， 但整體環境較同為湯圓名店，每到冬至元宵一樣大排長龍的台一牛奶大王實在好上太多。 胖大叔 : ★★★★☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

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