※ [本文转录自 Food 看板 #1L7ghZTz ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 标题: [食记] 台北 双连圆仔汤 烧麻糬 十大汤圆名店 时间: Fri Apr 3 22:59:43 2015 餐厅名称：双连圆仔汤 消费时间：2015年/4月 地址：台北市大同区民生西路136号 电话：(02) 2550-8646 营业时间：11:00~23:30 图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/04/blog-post.html#more 大同区这一代小吃老店多带有点岁月痕迹，且一般老店多不大注重环境， 若是传统甜品店，空气中甚至还会带丝粘腻气息。 捷运双连站附近的双连圆仔汤虽是老店，但环境却是一流， 店家自制的甜点像是刨冰与烧麻糬，皆较一般店家来的精致， 难怪年年皆为十大汤圆名店。 自选综合刨冰 五种料($100) 刨冰任选三种料80元，加一种多10元。 原在同为泥糊状的招牌的芋泥与想吃西米露中挣扎， 最後还是顺了自己心意，选了西米露，再一口气加了燕麦、红豆、汤圆与牛奶。 冰的份量不会太大，一人吃也不会太多。选的几样配料味道都不错，红豆不过甜， 煮制的软度刚好，但少了炼乳便觉得不太够味，应将红豆换成招牌芋泥才是； 燕麦煮的够软又仍吃得到颗粒，再淋上牛奶而非一般冰店会用的炼乳， 让整碗冰爽口许多。 西米露则是自己本身爱吃，基本上只要不要调制的过稀，汤水混了一堆， 西米露没几粒，就是好的西米露，毕竟下头的冰就已够多， 实在无需再多什麽水分，但不少店却难以做到。 双连圆仔汤整盘刨冰西米露给的多，偏向浓稠状的， 又不多加什麽糖，配上牛奶味道更好。 烧麻糬 咸与甜($75) 热油煮出来的烧麻糬一直是双连圆仔汤的招牌， 别於一般烧麻糬用水煮外皮较易觉得糊烂， 双连圆仔汤的未包馅的烧麻糬Q软不糊，且无久泡在油里的油耗味，口感细致挺让人喜爱。 咸甜两种，较爱花生粉掺细糖粒口感的甜式口味，一大颗简单的温热大麻糬摆在盘中， 粘着大把花生糖粉就足够好吃，且丁点不黏牙， 每咬一口後再补沾盘底的花生糖粉，好吃。 咸式的麻糬用海苔片和类似鱼松的撒料，混了点花生芝麻粉制成咸的，自己较不喜爱。 双连圆仔汤虽为传统甜品老店，但却有别於一般对於这种传统甜品店的印象，虽贵了点， 但整体环境较同为汤圆名店，每到冬至元宵一样大排长龙的台一牛奶大王实在好上太多。 胖大叔 : ★★★★☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食记 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉丝团 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

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