餐廳名稱：老攤鯊魚煙 消費時間：2014年/2月 地址：台北市大同區延平北路三段64之2號前 餐廳名稱：周胖子鮮果汁 消費時間：2014年/2月 地址：台北市大同區延平北路三段40號 營業時間：PM5:00~AM1:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/56164101 今晚的第二攤是夜市中段附近的鯊魚煙，鯊魚煙是很有台灣特色的小吃， 好不好吃落差也算是蠻大的，現在豆腐鯊不能用的情況下，應是使用大目鯊之類的較多。 ------------------------------------------------------------------------------ 老攤鯊魚煙不似阿華鯊魚煙之類的名氣店，因此攤位稍嫌冷清， 一位老婆婆坐在攤前顧著攤位，來到攤前，較年輕的男老闆過來招呼了一下。 如果不會點也沒關係，想吃嫩的像是魚肉部位，就切一盤肉多嫩一點的， 想吃Ｑ脆口感，像是魚皮魚肚，就說要一份Ｑ一點的，要切綜合也行。 攤子上寫著時價，這次吃一份是80元，一碟子的量~ 在人來人往的夜市騎樓，坐在鐵桌享用鯊魚煙，就是這樣難以言喻的自在感。 一些客人陸續過來外帶鯊魚煙，其實我覺得在露天的三兩鐵桌吃，更有感覺~ 切了兩份不同部位大快朵頤。 沾醬是鹹多甜少的油膏+芥末+蔥花，和有著微甘燻味的鯊魚煙很搭~ 先來吃一下魚肉，一入口就知道這攤吃對了，魚肉纖維結構完整，嫩又細緻， 有的店家賣的鯊魚煙做得不好吃，就是肉質鬆散，或者是水水的，煙燻味很怪之類， 在老攤這邊吃到的就是沒有這種不對盤之感。 除了魚肉，我更喜歡吃有Q有脆的咬勁，像是另外一份包含魚肚、腹鰓、魚皮凍等部位， 均是口感豐富，尤其喜歡層疊的鯊魚皮凍，加上醬料蔥花，讓人一吃再吃阿！ 吃完鯊魚煙來去買個飲料，附近那攤周胖子也是間老攤，以前住這附近還不曾買來喝過 ，不過這果汁喝起來是覺得沒什麼特別就是了，就那樣， 倒是有賣北部較少見的薑汁番茄盤(其實寧夏夜市也有..) 話說果汁攤斜對面還開了一間三重劉德華，喔不是...是三重知高飯， 是我太久沒來延三了嗎？不知啥時開的，生意還挺好就是了。 吃完阿美古早味和老攤鯊魚煙，飽的剛剛好，啟程返回新竹~ -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 --

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