餐厅名称：老摊鲨鱼烟 消费时间：2014年/2月 地址：台北市大同区延平北路三段64之2号前 餐厅名称：周胖子鲜果汁 消费时间：2014年/2月 地址：台北市大同区延平北路三段40号 营业时间：PM5:00~AM1:00 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/56164101 今晚的第二摊是夜市中段附近的鲨鱼烟，鲨鱼烟是很有台湾特色的小吃， 好不好吃落差也算是蛮大的，现在豆腐鲨不能用的情况下，应是使用大目鲨之类的较多。 ------------------------------------------------------------------------------ 老摊鲨鱼烟不似阿华鲨鱼烟之类的名气店，因此摊位稍嫌冷清， 一位老婆婆坐在摊前顾着摊位，来到摊前，较年轻的男老板过来招呼了一下。 如果不会点也没关系，想吃嫩的像是鱼肉部位，就切一盘肉多嫩一点的， 想吃Ｑ脆口感，像是鱼皮鱼肚，就说要一份Ｑ一点的，要切综合也行。 摊子上写着时价，这次吃一份是80元，一碟子的量~ 在人来人往的夜市骑楼，坐在铁桌享用鲨鱼烟，就是这样难以言喻的自在感。 一些客人陆续过来外带鲨鱼烟，其实我觉得在露天的三两铁桌吃，更有感觉~ 切了两份不同部位大快朵颐。 沾酱是咸多甜少的油膏+芥末+葱花，和有着微甘燻味的鲨鱼烟很搭~ 先来吃一下鱼肉，一入口就知道这摊吃对了，鱼肉纤维结构完整，嫩又细致， 有的店家卖的鲨鱼烟做得不好吃，就是肉质松散，或者是水水的，烟燻味很怪之类， 在老摊这边吃到的就是没有这种不对盘之感。 除了鱼肉，我更喜欢吃有Q有脆的咬劲，像是另外一份包含鱼肚、腹鳃、鱼皮冻等部位， 均是口感丰富，尤其喜欢层叠的鲨鱼皮冻，加上酱料葱花，让人一吃再吃阿！ 吃完鲨鱼烟来去买个饮料，附近那摊周胖子也是间老摊，以前住这附近还不曾买来喝过 ，不过这果汁喝起来是觉得没什麽特别就是了，就那样， 倒是有卖北部较少见的姜汁番茄盘(其实宁夏夜市也有..) 话说果汁摊斜对面还开了一间三重刘德华，喔不是...是三重知高饭， 是我太久没来延三了吗？不知啥时开的，生意还挺好就是了。 吃完阿美古早味和老摊鲨鱼烟，饱的刚刚好，启程返回新竹~ -- 我的Google美食地图(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地图(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地图(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地图(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 --

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