作者jay70134 (A.J.)
看板Datong
標題[飲食] 老牌張豬腳飯
時間Sat Mar 1 11:29:42 2014
圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/173929248
地址：台北市大同區民族西路296號
電話：02-2597-2519
營業時間：11:00~20:30，每周一休息
最近常經過老牌張豬腳飯，每次都有排隊人潮，加上味道蠻香的，特別找時間來吃吃看
店家11:00開門，我們準時到場，剛點完餐就湧現排隊人潮～
據說以前是沒有價目表，但當天點餐時已經掛上了，菜單蠻新的～
魯肉的價格在90~190元間
因為剛開門，所以餐檯上擺滿許多不同部位的豬腳，油油亮亮的看起來很可口
油豆腐、魯蛋各10元
上菜囉～順便點兩碗味噌湯，味噌湯在豬腳店好常見，三重的五燈獎也有
老牌張與五燈獎都是台式味噌湯，但五燈獎的會再甜一點
腿庫肉 一份 90元
因為不想啃骨頭，直接點最便宜但也肥滋滋的腿庫肉
老闆切的肥瘦比約1:1，不敢吃太肥的可以請老闆多切點瘦肉
老牌張的腿庫肉調味比預期中還要淡許多，也不會偏甜，僅有淡薄的鹹味
個人喜歡的是偏甜的滷製法，所以覺得還好，喜歡薄鹽的人可以試試看～
肥瘦肉比1:1剛剛好～
白飯 (小) 10元，淋上些許滷汁，跟腿庫肉一樣走薄鹽風
油豆腐 2塊 20元
油豆腐滷得很入味，可能是泡久了，所以有比較鹹一點了XD
高麗菜、筍絲 (小) 共40元
吃完了腿庫肉再搭配點青菜，口感偏爛的青菜味道正常
老牌張豬腳飯適合不喜甜味、重鹹的朋友～
喜歡甜的可能就要選五燈獎或中壢的霸王豬腳了！
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◆ From: 111.249.202.125
1F：→ msa8529:終於有招牌囉？真不容易~ 買了它十幾年都沒看過這玩意 03/01 12:25
2F：→ msa8529:抱歉推錯~ 是"價目表"才對 03/01 13:39
3F：→ OGCeveryhour:<真不容易>四字 感覺樓上有點心酸的樣子... XP 03/01 16:35
4F：推 joyce2267:我覺得味道好淡XD 03/01 17:44
5F：→ vivian689:樓上 me too (￣▽￣) 03/01 18:49
6F：→ Gerold:+1 吃這類的 不就是要重口味嗎XD 我都去三重五燈獎 03/01 18:56
7F：推 daxer:可惜沒滷肉飯 03/01 20:23
8F：推 cherry801204:覺得味道淡+1 然後新開的三重知高飯不錯～ 03/02 01:02
9F：→ jay70134:知高飯好像真的不錯，也是一堆人，改天吃吃看 03/02 04:44
10F：推 msa8529:我很愛這家的腿庫飯 以前不會講台語的腿庫(中段) 03/02 14:05
11F：→ msa8529:去到攤頭只會直接指大鍋裡某一塊腿庫說包一個便當 03/02 14:06
12F：→ msa8529:老板聽懂意思就會直接做腿庫便當 有次去 鍋裡沒看到腿庫 03/02 14:06
13F：→ msa8529:在攤頭楞了幾秒鐘 老板娘隨即高八度當著所有客人面前吼叫 03/02 14:07
14F：→ msa8529:"啊你站那麼久到底是要點什麼啦！" 本人嚇得話也不會說了 03/02 14:08
15F：→ msa8529:只就一直指著自己的手肘說"包一個便當，這個，這裡的肉" 03/02 14:08
16F：→ msa8529:然後拿著腿庫便當迅離逃離現場 當時真覺得又羞又惱 03/02 14:10
17F：→ msa8529:想說以後不再去 但它的腿庫真的太好吃 皮燉得夠鹹又夠爛 03/02 14:11
18F：→ msa8529:過幾個月氣消了 面子被食慾打敗 先問好豬肘的台語說法後 03/02 14:12
19F：→ msa8529:就像垂下耳朵的兔子頭低低的又去光顧了 XD 03/02 14:13
20F：→ msa8529:如果它有價目表 至少我可以唸價目表上的國字 03/02 14:14
21F：→ msa8529:就不會發傻一直在想腿庫的台語要怎麼說 03/02 14:14
22F：推 mocuishle:覺得這家普普&太貴了... 03/02 17:21
23F：推 x0912587681:你就直接說國語的腿庫不就好了= =" 03/02 18:57
24F：→ OGCeveryhour:msa大 拍拍... ^_^; 03/02 19:28
25F：推 silentdriver:說要瘦肉應該就懂了 03/03 10:14
26F：→ hururu1217:價位略貴,配菜冷掉...不推 03/03 18:59
27F：→ lalarie:老闆娘真的有點恐怖!十幾年來都買起來提心吊膽好緊張~ 03/07 18:54
28F：→ lalarie:但是老闆人就不錯! 除了貴 跟配菜千篇一律 不然真喜歡:) 03/07 18:55
29F：推 QQDoOR:老闆娘?不是吧！那是請的啊……只有過年有看過老闆的家人 03/12 15:36
30F：推 QQDoOR:平日店裡的人，都是請的!老闆的家人很少出現啦！ 03/12 15:38