作者jay70134 (A.J.)
看板Datong
标题[饮食] 老牌张猪脚饭
时间Sat Mar 1 11:29:42 2014
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/173929248
地址：台北市大同区民族西路296号
电话：02-2597-2519
营业时间：11:00~20:30，每周一休息
最近常经过老牌张猪脚饭，每次都有排队人潮，加上味道蛮香的，特别找时间来吃吃看
店家11:00开门，我们准时到场，刚点完餐就涌现排队人潮～
据说以前是没有价目表，但当天点餐时已经挂上了，菜单蛮新的～
鲁肉的价格在90~190元间
因为刚开门，所以餐台上摆满许多不同部位的猪脚，油油亮亮的看起来很可口
油豆腐、鲁蛋各10元
上菜罗～顺便点两碗味噌汤，味噌汤在猪脚店好常见，三重的五灯奖也有
老牌张与五灯奖都是台式味噌汤，但五灯奖的会再甜一点
腿库肉 一份 90元
因为不想啃骨头，直接点最便宜但也肥滋滋的腿库肉
老板切的肥瘦比约1:1，不敢吃太肥的可以请老板多切点瘦肉
老牌张的腿库肉调味比预期中还要淡许多，也不会偏甜，仅有淡薄的咸味
个人喜欢的是偏甜的卤制法，所以觉得还好，喜欢薄盐的人可以试试看～
肥瘦肉比1:1刚刚好～
白饭 (小) 10元，淋上些许卤汁，跟腿库肉一样走薄盐风
油豆腐 2块 20元
油豆腐卤得很入味，可能是泡久了，所以有比较咸一点了XD
高丽菜、笋丝 (小) 共40元
吃完了腿库肉再搭配点青菜，口感偏烂的青菜味道正常
老牌张猪脚饭适合不喜甜味、重咸的朋友～
喜欢甜的可能就要选五灯奖或中坜的霸王猪脚了！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.202.125
1F：→ msa8529:终於有招牌罗？真不容易~ 买了它十几年都没看过这玩意 03/01 12:25
2F：→ msa8529:抱歉推错~ 是"价目表"才对 03/01 13:39
3F：→ OGCeveryhour:<真不容易>四字 感觉楼上有点心酸的样子... XP 03/01 16:35
4F：推 joyce2267:我觉得味道好淡XD 03/01 17:44
5F：→ vivian689:楼上 me too (￣▽￣) 03/01 18:49
6F：→ Gerold:+1 吃这类的 不就是要重口味吗XD 我都去三重五灯奖 03/01 18:56
7F：推 daxer:可惜没卤肉饭 03/01 20:23
8F：推 cherry801204:觉得味道淡+1 然後新开的三重知高饭不错～ 03/02 01:02
9F：→ jay70134:知高饭好像真的不错，也是一堆人，改天吃吃看 03/02 04:44
10F：推 msa8529:我很爱这家的腿库饭 以前不会讲台语的腿库(中段) 03/02 14:05
11F：→ msa8529:去到摊头只会直接指大锅里某一块腿库说包一个便当 03/02 14:06
12F：→ msa8529:老板听懂意思就会直接做腿库便当 有次去 锅里没看到腿库 03/02 14:06
13F：→ msa8529:在摊头楞了几秒钟 老板娘随即高八度当着所有客人面前吼叫 03/02 14:07
14F：→ msa8529:"啊你站那麽久到底是要点什麽啦！" 本人吓得话也不会说了 03/02 14:08
15F：→ msa8529:只就一直指着自己的手肘说"包一个便当，这个，这里的肉" 03/02 14:08
16F：→ msa8529:然後拿着腿库便当迅离逃离现场 当时真觉得又羞又恼 03/02 14:10
17F：→ msa8529:想说以後不再去 但它的腿库真的太好吃 皮炖得够咸又够烂 03/02 14:11
18F：→ msa8529:过几个月气消了 面子被食慾打败 先问好猪肘的台语说法後 03/02 14:12
19F：→ msa8529:就像垂下耳朵的兔子头低低的又去光顾了 XD 03/02 14:13
20F：→ msa8529:如果它有价目表 至少我可以念价目表上的国字 03/02 14:14
21F：→ msa8529:就不会发傻一直在想腿库的台语要怎麽说 03/02 14:14
22F：推 mocuishle:觉得这家普普&太贵了... 03/02 17:21
23F：推 x0912587681:你就直接说国语的腿库不就好了= =" 03/02 18:57
24F：→ OGCeveryhour:msa大 拍拍... ^_^; 03/02 19:28
25F：推 silentdriver:说要瘦肉应该就懂了 03/03 10:14
26F：→ hururu1217:价位略贵,配菜冷掉...不推 03/03 18:59
27F：→ lalarie:老板娘真的有点恐怖!十几年来都买起来提心吊胆好紧张~ 03/07 18:54
28F：→ lalarie:但是老板人就不错! 除了贵 跟配菜千篇一律 不然真喜欢:) 03/07 18:55
29F：推 QQDoOR:老板娘?不是吧！那是请的啊……只有过年有看过老板的家人 03/12 15:36
30F：推 QQDoOR:平日店里的人，都是请的!老板的家人很少出现啦！ 03/12 15:38