※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HZPgsHv ] 作者: mikageyoru (呆芃就呆芃啦!) 看板: Food 標題: [食記] 台北 雙連 不吃不可的日式店-名古屋台所 時間: Sat May 11 09:11:15 2013 餐廳名稱：名古屋台所 消費時間：2013年4月 地址：台北市赤峰街50號 電話：02-2555-5078 營業時間：17:00~22:30(週日固定公休,週一不定時) 每人平均價位：300左右吃飽飽 推薦菜色：這天點的全部都推薦!!!!! 無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/22282963 早在二月底還三月初,在格友小虎的食記上看到這家民古屋台所後, 我就決定我要找時間去! 殊不知三月份隨興前往居然沒位子... 撲空後立刻打電話訂一個月後的位子,四月底的台北行終於如我所願啦! 名古屋台所在捷運雙連站一號出口,步行約5~7分可以到達. 附近很多知名台灣小吃店,如阿國切仔麵和雙連圓仔湯 (暗示大家排不到這個也可以去吃這兩家啦XDD就跟我上次一樣) 不管是屋簷還是掛著的紅色小燈籠都好有日式居酒屋的感覺喔! 我們訂到的位子是五點,但請看! 還不到五點就已經有客人坐在外面吃了~ 第一次撲空,這次訂位之後裡面的位子都是我們的(得意) 木質的裝潢真的好溫馨喔~我好喜歡這種小木屋日式居酒屋喔! 這讓我想到公館附近的木造小房子大盛豬排店. 店內空間不大,最多坐到六人,不過要是六人坐下去手會碰到手,小尷尬的空間. 一坐進位子,就看到眼前的bar台上有幾個可愛的日本酒和和風茶杯. 但此時好餓! 不管酒了,先來點餐等下比較快吃到. 在這裡致上一聲抱歉,這張唯一的菜單拍糊了>< 不過大家雪亮的眼睛應該還是可以看到八成!? 第一頁菜單煮要是餐點類,像主食類的飯和麵, 一些熱菜冷菜單品料理,還有關東煮,熱湯...等等. 總而言之種類不算"太"多啦! 除了紙本菜當上的菜之外,店內的牆上也有貼一些私房推薦料理喔! 像是炸雞翅和味噌滷豬肉似乎都是之前許多人分享的必點. 除此之外,黃色的這張居然寫著和風炸漢堡!!!我最喜歡日式料裡的漢堡排了~ 旁邊的小字是有白蘿蔔泥在上面的意思(老闆娘補充XD) 第二頁菜單是飲料,看上去就知道是以酒類為主啦~ 未滿18歲不能喝酒的小朋友們可以點個可樂或可爾必思. 當天我們一行五個人,人多的好處 就是不用各點各的,可以點很多樣一起share! 大家便非常有默契地把點菜大權交給我~ 名古屋台所的菜都是現點現做,而且店內只有老闆和老闆娘, 沒有多餘人手,所以等菜之後都要等十分鐘以上. 反正朋友久沒見面,聊著聊著,十分鐘也一下就過了. 第一道上桌的是店內招牌烤雞翅. 整齊疊放在長型盤子裡,配上細緻的高麗菜絲, 看起來非常可口啊~~雞翅上灑的白芝麻非常搶鏡! 這雞翅一咬下去居然噴汁耶! 完全沒有預料到(結果被熱汁燙到= =) 話雖如此,牠非常的好吃 先炸再烤讓醬汁更好吸附在雞翅上, 烹調時間很長卻依然把雞肉肉汁都鎖在裡面. 醬汁則是有點點甜的重口味味噌醬,在一般居酒屋也很難吃到的味道. 第二道則是許多人分享過也非常推薦的手工煎蛋包漢堡肉. 上桌時我真的都要大轉圈了,這不是美食漫畫裡才會看到的東西嗎~~~~ 光是這半熟煎蛋就超吸引人目光了!!!! 忍不住拿起筷子把它分開,但卻沒看到令人期待的蛋黃熔岩, 好吧...老闆可能這天失手,多煎了蛋幾秒鐘. 雖然沒有期待熟度的蛋黃,但一點都不減這個漢堡肉的威力. 漢堡肉綿密卻又帶著一點點的彈性,重要的是~好juicy啊! 無疑是這幾年在台灣吃到最滿意的一個和風漢堡肉! 而且這番茄醬不知道怎麼調的,沒有我害怕的那種假番茄醬甜味! 然後是為了愛吃烏龍麵的友人點的味噌豬肉燴烏龍麵. 整大碗公上層撲滿豬肉片,喜歡吃肉的人應該很開心吧! 不過端上來時我的目光只看到中間那細細的蔥花(誤) 這不僅僅只是點綴,剛起鍋的麵熱騰騰,蒸氣上來時整個也把蔥香味帶上來. 之前沒聽誰特別分享過這道,但我和友人一致覺得這烏龍麵非常好吃! 麵條本身Q彈,加上香濃的味噌豬肉拌炒,讓人一口一口停不下來. 只是後悔這個我們只點了一份,五個人一人一小點馬上就沒了(哭) 然後是第二份澱粉食物,番茄培根義大利炒麵. 在這種居酒屋吃義大利麵頗妙的XD 麵的上方又蓋了一個可口的半熟煎蛋. 這個半熟煎蛋老闆就沒失手了,一戳,蛋黃就像熔岩般緩緩流下. 這~才~是~我~要~的~半~熟~蛋~啊(背景有小嬪妃們跳綵帶舞) 這蛋除了單吃外,更建議把蛋黃拌入麵的醬汁裡讓醬吃的味道更溫醇. 我的朋友們對這道普遍評價是普普,他們比較喜歡剛剛的烏龍麵. 但我個人非常鍾愛這份炒義大利麵!!! 老闆使用義大利麵代替一般日式炒麵的麵條,讓這盤炒麵的麵條吃起來更有嚼勁. 我超喜歡煮到八分熟的義大利麵條,裡面保留麵芯的Q彈. 再來是我覺得剛剛的烏龍麵味噌醬稍鹹了點,相比之下我比較愛這盤的番茄酸味. 許多人推薦,來名古屋台所不可不點的味噌黑輪. 一盤可以兩人分(除非你打定主意把這當主食吃) 看這醬汁顏色,跟剛剛的味噌豬肉烏龍麵很像. 吃了一口,果然是剛剛的烏龍麵醬汁味道. 我想這濃郁味噌醬應該就是名古屋台所的專屬醬汁(笑) 這盤裡面有油豆腐,蒟蒻,大根,百頁豆腐和雞蛋. 最推的大概就是大根跟蒟蒻了!!!! 這裡的白蘿蔔燉煮得非常軟嫩,即使沾了厚厚的醬汁, 咀嚼之後還是可以吃到蘿蔔的甜味. 蒟蒻的話則是平常在台灣很難得吃到的關東煮食材, 而且店家的蒟蒻使用的是日式蒟蒻,讓我想起多年前在關西吃到的關東煮(遠目) 吃到味噌黑輪其實我們已經來到8.5分飽了. 熊熊忘記還有最後一道肉....和風炸漢堡排! 因為裹粉炸過,所以這道漢堡肉的分量看起來 比前面吃到的手工煎蛋漢堡肉還要大上許多. 這道也是之前很少人推,但吃了之後讓人很驚豔的一道!!! 雖然沒有半熟蛋黃,但搭配的白蘿蔔泥超級厲害的!!!! 原本有點擔心炸物吃起來油膩,但搭配白蘿蔔泥和蔥花之後,變得十分地清爽. 還有炸的漢堡排還是一樣把肉汁緊緊鎖在裡面. 吃完漢堡肉後已經來到9.5分飽,但朋友和閃光堅持點個湯收尾. 於是我們點了兩碗豬肉白蘿蔔味噌湯. 這碗味噌湯的味噌跟剛剛的味噌醬吃味道不太一樣,甜味沒有那麼明顯. 一碗的價錢以味噌湯來說不低,但裡面豬肉片和蘿蔔片很多,料超級豐盛. 這天我們一行人在名古屋台所吃得超飽也超滿足的! 閃光說這裡的味噌味就是他在名古屋吃到的熟悉醬汁味道. 這裡店面真的不大,但三五好友擠在木造小屋裡一起吃飯,感覺也很溫馨. 更重要的是...這裡的菜用料實在又好吃,而且價格不算貴! 我們當天點了超多東西,一個人吃下來不用300元,以居酒屋菜餚來說非常划算. 難怪這間店每天排隊人潮超多,強烈建議大家提前訂位不然就是下午四點半現場候位. 感謝格友小虎挖出這間店並分享給大家~大家也可以參考他的食記 名古屋台所一訪,名古屋台所二訪. 有一點提醒大家,忠於日本原味且為居酒屋的經營型態, 名古屋台所的菜餚味道普遍偏重,其實比較適合配杯酒. 只是當天朋友們居然沒人要陪我喝(連閃光都不願意) 這裡的酒類很多,也有很適合女性朋友們的水果酒類喔!推薦給大家~ -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mikageyoru (114.27.202.40), 時間: 05/11/2013 09:11:44 ※ 編輯: mikageyoru 來自: 1.173.34.243 (05/12 17:01)