※ [本文转录自 Food 看板 #1HZPgsHv ] 作者: mikageyoru (呆芃就呆芃啦!) 看板: Food 标题: [食记] 台北 双连 不吃不可的日式店-名古屋台所 时间: Sat May 11 09:11:15 2013 餐厅名称：名古屋台所 消费时间：2013年4月 地址：台北市赤峰街50号 电话：02-2555-5078 营业时间：17:00~22:30(周日固定公休,周一不定时) 每人平均价位：300左右吃饱饱 推荐菜色：这天点的全部都推荐!!!!! 无音乐网志好读版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/22282963 早在二月底还三月初,在格友小虎的食记上看到这家民古屋台所後, 我就决定我要找时间去! 殊不知三月份随兴前往居然没位子... 扑空後立刻打电话订一个月後的位子,四月底的台北行终於如我所愿啦! 名古屋台所在捷运双连站一号出口,步行约5~7分可以到达. 附近很多知名台湾小吃店,如阿国切仔面和双连圆仔汤 (暗示大家排不到这个也可以去吃这两家啦XDD就跟我上次一样) 不管是屋檐还是挂着的红色小灯笼都好有日式居酒屋的感觉喔! 我们订到的位子是五点,但请看! 还不到五点就已经有客人坐在外面吃了~ 第一次扑空,这次订位之後里面的位子都是我们的(得意) 木质的装潢真的好温馨喔~我好喜欢这种小木屋日式居酒屋喔! 这让我想到公馆附近的木造小房子大盛猪排店. 店内空间不大,最多坐到六人,不过要是六人坐下去手会碰到手,小尴尬的空间. 一坐进位子,就看到眼前的bar台上有几个可爱的日本酒和和风茶杯. 但此时好饿! 不管酒了,先来点餐等下比较快吃到. 在这里致上一声抱歉,这张唯一的菜单拍糊了>< 不过大家雪亮的眼睛应该还是可以看到八成!? 第一页菜单煮要是餐点类,像主食类的饭和面, 一些热菜冷菜单品料理,还有关东煮,热汤...等等. 总而言之种类不算"太"多啦! 除了纸本菜当上的菜之外,店内的墙上也有贴一些私房推荐料理喔! 像是炸鸡翅和味噌卤猪肉似乎都是之前许多人分享的必点. 除此之外,黄色的这张居然写着和风炸汉堡!!!我最喜欢日式料里的汉堡排了~ 旁边的小字是有白萝卜泥在上面的意思(老板娘补充XD) 第二页菜单是饮料,看上去就知道是以酒类为主啦~ 未满18岁不能喝酒的小朋友们可以点个可乐或可尔必思. 当天我们一行五个人,人多的好处 就是不用各点各的,可以点很多样一起share! 大家便非常有默契地把点菜大权交给我~ 名古屋台所的菜都是现点现做,而且店内只有老板和老板娘, 没有多余人手,所以等菜之後都要等十分钟以上. 反正朋友久没见面,聊着聊着,十分钟也一下就过了. 第一道上桌的是店内招牌烤鸡翅. 整齐叠放在长型盘子里,配上细致的高丽菜丝, 看起来非常可口啊~~鸡翅上洒的白芝麻非常抢镜! 这鸡翅一咬下去居然喷汁耶! 完全没有预料到(结果被热汁烫到= =) 话虽如此,牠非常的好吃 先炸再烤让酱汁更好吸附在鸡翅上, 烹调时间很长却依然把鸡肉肉汁都锁在里面. 酱汁则是有点点甜的重口味味噌酱,在一般居酒屋也很难吃到的味道. 第二道则是许多人分享过也非常推荐的手工煎蛋包汉堡肉. 上桌时我真的都要大转圈了,这不是美食漫画里才会看到的东西吗~~~~ 光是这半熟煎蛋就超吸引人目光了!!!! 忍不住拿起筷子把它分开,但却没看到令人期待的蛋黄熔岩, 好吧...老板可能这天失手,多煎了蛋几秒钟. 虽然没有期待熟度的蛋黄,但一点都不减这个汉堡肉的威力. 汉堡肉绵密却又带着一点点的弹性,重要的是~好juicy啊! 无疑是这几年在台湾吃到最满意的一个和风汉堡肉! 而且这番茄酱不知道怎麽调的,没有我害怕的那种假番茄酱甜味! 然後是为了爱吃乌龙面的友人点的味噌猪肉烩乌龙面. 整大碗公上层扑满猪肉片,喜欢吃肉的人应该很开心吧! 不过端上来时我的目光只看到中间那细细的葱花(误) 这不仅仅只是点缀,刚起锅的面热腾腾,蒸气上来时整个也把葱香味带上来. 之前没听谁特别分享过这道,但我和友人一致觉得这乌龙面非常好吃! 面条本身Q弹,加上香浓的味噌猪肉拌炒,让人一口一口停不下来. 只是後悔这个我们只点了一份,五个人一人一小点马上就没了(哭) 然後是第二份淀粉食物,番茄培根义大利炒面. 在这种居酒屋吃义大利面颇妙的XD 面的上方又盖了一个可口的半熟煎蛋. 这个半熟煎蛋老板就没失手了,一戳,蛋黄就像熔岩般缓缓流下. 这~才~是~我~要~的~半~熟~蛋~啊(背景有小嫔妃们跳彩带舞) 这蛋除了单吃外,更建议把蛋黄拌入面的酱汁里让酱吃的味道更温醇. 我的朋友们对这道普遍评价是普普,他们比较喜欢刚刚的乌龙面. 但我个人非常锺爱这份炒义大利面!!! 老板使用义大利面代替一般日式炒面的面条,让这盘炒面的面条吃起来更有嚼劲. 我超喜欢煮到八分熟的义大利面条,里面保留面芯的Q弹. 再来是我觉得刚刚的乌龙面味噌酱稍咸了点,相比之下我比较爱这盘的番茄酸味. 许多人推荐,来名古屋台所不可不点的味噌黑轮. 一盘可以两人分(除非你打定主意把这当主食吃) 看这酱汁颜色,跟刚刚的味噌猪肉乌龙面很像. 吃了一口,果然是刚刚的乌龙面酱汁味道. 我想这浓郁味噌酱应该就是名古屋台所的专属酱汁(笑) 这盘里面有油豆腐,蒟蒻,大根,百页豆腐和鸡蛋. 最推的大概就是大根跟蒟蒻了!!!! 这里的白萝卜炖煮得非常软嫩,即使沾了厚厚的酱汁, 咀嚼之後还是可以吃到萝卜的甜味. 蒟蒻的话则是平常在台湾很难得吃到的关东煮食材, 而且店家的蒟蒻使用的是日式蒟蒻,让我想起多年前在关西吃到的关东煮(远目) 吃到味噌黑轮其实我们已经来到8.5分饱了. 熊熊忘记还有最後一道肉....和风炸汉堡排! 因为裹粉炸过,所以这道汉堡肉的分量看起来 比前面吃到的手工煎蛋汉堡肉还要大上许多. 这道也是之前很少人推,但吃了之後让人很惊艳的一道!!! 虽然没有半熟蛋黄,但搭配的白萝卜泥超级厉害的!!!! 原本有点担心炸物吃起来油腻,但搭配白萝卜泥和葱花之後,变得十分地清爽. 还有炸的汉堡排还是一样把肉汁紧紧锁在里面. 吃完汉堡肉後已经来到9.5分饱,但朋友和闪光坚持点个汤收尾. 於是我们点了两碗猪肉白萝卜味噌汤. 这碗味噌汤的味噌跟刚刚的味噌酱吃味道不太一样,甜味没有那麽明显. 一碗的价钱以味噌汤来说不低,但里面猪肉片和萝卜片很多,料超级丰盛. 这天我们一行人在名古屋台所吃得超饱也超满足的! 闪光说这里的味噌味就是他在名古屋吃到的熟悉酱汁味道. 这里店面真的不大,但三五好友挤在木造小屋里一起吃饭,感觉也很温馨. 更重要的是...这里的菜用料实在又好吃,而且价格不算贵! 我们当天点了超多东西,一个人吃下来不用300元,以居酒屋菜肴来说非常划算. 难怪这间店每天排队人潮超多,强烈建议大家提前订位不然就是下午四点半现场候位. 感谢格友小虎挖出这间店并分享给大家~大家也可以参考他的食记 名古屋台所一访,名古屋台所二访. 有一点提醒大家,忠於日本原味且为居酒屋的经营型态, 名古屋台所的菜肴味道普遍偏重,其实比较适合配杯酒. 只是当天朋友们居然没人要陪我喝(连闪光都不愿意) 这里的酒类很多,也有很适合女性朋友们的水果酒类喔!推荐给大家~ -- 永远都充满活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: mikageyoru (114.27.202.40), 时间: 05/11/2013 09:11:44 ※ 编辑: mikageyoru 来自: 1.173.34.243 (05/12 17:01)