※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HDr3jw2 ] 作者: iioouu (小萍) 站內: Food 標題: [食記] 台北大同區：大稻埕美食☆賣麵炎仔 時間: Wed Mar 6 22:21:31 2013 店名：賣麵炎仔 消費日期：2013/2 電話：(02) 2557-7087 地址：台北市大同區安西街106號 營業時間：09:00~賣完為止（約下午2~3點） --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/128816233 --- 說要去大稻埕附近探訪美食好一陣子了，但始終無法成行。 那天剛好要去迪化街採買年貨，正巧有機會在這裡用餐。 上網看了看，發現這家巷弄美食超多人推薦的，所以就選它啦。 賣麵炎仔從日治時代就有了，據說是全台北最古早的切仔麵。 用餐時間人潮絡繹不絕，在這裡不論你想內用或外帶，都得先在門口排隊。 菜單沒有標明價格，麵只有一種，看你要做成乾或湯兩種選擇。 點餐時店員會詢問要切什麼小菜，幾個人，然後依照人數決定小菜份量。 湯麵（20元） 為了紀錄，結帳時我特地詢問店員單價，一聽愣了一下，這一大碗麵居然才20元， 不用說台北市，就算在新北市我也鮮少看到這麼便宜的湯麵。 價美但氣味卻不合我們胃口，極細的黃麵吃起來口感偏軟，沒什麼彈性， 湯頭沒有特別的鮮美，只覺得挺油膩的。 乾麵（20元） 比起湯麵我愛這個多一點，紅醬看起來有不少辣椒末，但卻一點也不會辣， 口感和賣相不同，不鹹不膩，異常的清爽。 問店員燙青菜的種類，他們表示就只有豆芽菜， 吃過許多麵攤，通常都是大陸妹、空心菜、地瓜葉等， 還是第一次吃到只有豆芽菜的，我本身蠻愛這菜，川燙的熟度拿捏得很好，還不賴。 紅燒肉印象中是50元，這個我就要大力推薦一下了。 吃過很多紅燒肉不是過柴就是太油， 這家肥瘦剛好，外酥脆內鮮香，滑嫩順口越嚼越香，好吃！！ --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: iioouu (114.44.113.210), 時間: 03/06/2013 22:21:37