※ [本文转录自 Food 看板 #1HDr3jw2 ] 作者: iioouu (小萍) 站内: Food 标题: [食记] 台北大同区：大稻埕美食☆卖面炎仔 时间: Wed Mar 6 22:21:31 2013 店名：卖面炎仔 消费日期：2013/2 电话：(02) 2557-7087 地址：台北市大同区安西街106号 营业时间：09:00~卖完为止（约下午2~3点） --- 网志图文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/128816233 --- 说要去大稻埕附近探访美食好一阵子了，但始终无法成行。 那天刚好要去迪化街采买年货，正巧有机会在这里用餐。 上网看了看，发现这家巷弄美食超多人推荐的，所以就选它啦。 卖面炎仔从日治时代就有了，据说是全台北最古早的切仔面。 用餐时间人潮络绎不绝，在这里不论你想内用或外带，都得先在门口排队。 菜单没有标明价格，面只有一种，看你要做成乾或汤两种选择。 点餐时店员会询问要切什麽小菜，几个人，然後依照人数决定小菜份量。 汤面（20元） 为了纪录，结帐时我特地询问店员单价，一听愣了一下，这一大碗面居然才20元， 不用说台北市，就算在新北市我也鲜少看到这麽便宜的汤面。 价美但气味却不合我们胃口，极细的黄面吃起来口感偏软，没什麽弹性， 汤头没有特别的鲜美，只觉得挺油腻的。 乾面（20元） 比起汤面我爱这个多一点，红酱看起来有不少辣椒末，但却一点也不会辣， 口感和卖相不同，不咸不腻，异常的清爽。 问店员烫青菜的种类，他们表示就只有豆芽菜， 吃过许多面摊，通常都是大陆妹、空心菜、地瓜叶等， 还是第一次吃到只有豆芽菜的，我本身蛮爱这菜，川烫的熟度拿捏得很好，还不赖。 红烧肉印象中是50元，这个我就要大力推荐一下了。 吃过很多红烧肉不是过柴就是太油， 这家肥瘦刚好，外酥脆内鲜香，滑嫩顺口越嚼越香，好吃！！ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: iioouu (114.44.113.210), 时间: 03/06/2013 22:21:37