※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G5KWzOy ] 作者: colooki (colooki) 看板: Food 標題: [食記] 台北市 豪邁關西屋台味- BOTEJYU大阪燒 時間: Sun Jul 29 22:27:04 2012 餐廳名稱：BOTEJYU ぼてぢゅう 消費時間：2012年/07月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台北市大同區承德路一段1號B3(京站) 電話：02-2555-9810 營業時間：11:001:30;五六11:00?22:00 每人平均價位：NT.250 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：元祖摩登燒、鬆軟玉子鐵板麵、特製醬味章魚燒 官網：http://www.botejyu.com.tw 完整圖文版(圖真的很多)：http://colooki.pixnet.net/blog/post/28201004 周末原想去京站看個電影吹個冷氣消磨時光，但暑假來了想看的電影沒有位子了，就在京 站到處亂晃，逛到了B3時看到了新開的「BOTEJYU」，深深的吸引我的目光，除了我非常 愛吃大阪燒之外還有我喜愛的關西炒麵，當下就決定吃吃看。 大阪在日本其實稱為「御好燒」，如同台灣的蚵仔煎、魯肉飯一般是深受當地人喜愛的庶 民美食，回家估狗了一下「BOTEJYU」(ぼてぢゅう)其實來頭不小除了是大阪1946年成立 的老店之外還獨創了「摩登元祖燒」，是將御好燒上加上獨家製作的白色美乃滋，深受大 阪人喜愛，分店更是遍及日本國內與海外(新加玻、韓國、台灣)。 京站的「BOTEJYU」是屋台系列的店，除了有內用的位子外也歡迎外帶到美食街的位子吃 。 位子真的不多，而且所有餐點都是現做的，坐滿了要等待一下!!這張照片看到的位置 區真的就是這樣子，我們去得很早大約在20分鐘內全滿。 日本師傅現場製作御好燒，有幾分屋台(日本的路邊攤)的氣氛，除了很好看外，陣陣香氣 撲鼻而來。 菜單其實也很簡單主要的菜就這一頁，今天因為是常先點了不少來試試。 元祖摩登燒-豬肉(NT.210) ：香噴噴的元祖摩登燒來了!!上面就是傳說中的白色美乃滋， 我不太敢吃美乃滋但日本的比較不酸我則比較能接受，但這裡的白色美乃滋我完全非常喜 歡，像是另一種對我來說很新鮮的Souce，大阪式的御好燒吃的是麵粉與空氣共伴的鬆軟 感，這裡的口味雖沒像鐵之腕那麼經典好吃，BOTEJYU的口味則是帶著豪邁的美味，我也 非常喜歡。 順道一提BOTEJYU的小鐵鏟好可愛呦!!好想偷偷把它帶回家(我沒有這樣做啦!!) 塔塔海陸Mix摩登燒(NT.280)：口味上非常的新潮，除了內餡有海鮮與豬肉口感豐富外， 塔塔醬中還扮著細細的蛋，口感非常的多層次，但我還是比較喜歡上一款單純的味道，但 這個應該會很受年輕人的喜愛。 鬆軟玉子鐵板麵(NT.240)：你看看那個會跳舞的柴魚，第一眼對他印象就很好，我超級愛 吃日式炒麵的，對那個帶點甜甜醬汁的味道迷戀不已，這裡的麵用大阪燒醬炒得非常入味 在與玉子一起吃會有另一層次的口味，我對這個炒麵評價很高呀!!(其實是因為有這道菜 才走進來的，哈哈!)如果大家有吃到好吃的關西味炒麵也請推薦給我。 特製黑鐵板飯(NT.150)：只吃飯時，煎的焦焦硬硬的有些像粒粒分明的炒飯，但確實有偏 乾一點，但將溫泉蛋打散混著飯吃，卻有種說不出的滑嫩好味道，這顆蛋可是為它加分許 多呀!! 特製醬味章魚燒(NT.100) ：「BOTEJYU」的章魚燒是100%的日本味，章魚燒來台灣調和了 在地味皮總是會煎的脆脆的，而原始日本味的章魚燒則是鬆軟的口感，而這裡的就是這種 口感，我想應該許多人不喜歡，但我本來就愛這款的，軟到有點入口即化的口感，配上招 牌白色美乃滋，吃到章魚時帶點嚼勁，好吃! Italian章魚燒(NT.160)： 聽服務生介紹那層白白的醬是起司，不二話馬上點了一份，但 上來時發現番茄醬著實多於起司很多，而口味也被番茄醬蓋過去了，雖說有起司味但更明 顯的是番茄醬與鹹味，這是我唯一不愛的一道菜。 第一回「BOTEJYU」對他印象不錯，雖然在我心目中地位雖沒有超越「鐵之腕」，但以比 較單純而豪邁的味道也深得我心，相信這些創新也應該是可以吸引台灣年輕人的口味，但 真的就是客席太小也太擠了一點，如果空間寬敞舒服些一定會更加分的。 -- 個性女生‧愛分享 《http://colooki.pixnet.net/blog》 --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: colooki (203.67.31.5), 時間: 08/21/2012 16:54:26 ※ 編輯: colooki 來自: 203.67.31.5 (08/21 16:54)