※ [本文转录自 Food 看板 #1G5KWzOy ] 作者: colooki (colooki) 看板: Food 标题: [食记] 台北市 豪迈关西屋台味- BOTEJYU大阪烧 时间: Sun Jul 29 22:27:04 2012 餐厅名称：BOTEJYU ぼてぢゅう 消费时间：2012年/07月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文) 地址：台北市大同区承德路一段1号B3(京站) 电话：02-2555-9810 营业时间：11:001:30;五六11:00?22:00 每人平均价位：NT.250 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：元祖摩登烧、松软玉子铁板面、特制酱味章鱼烧 官网：http://www.botejyu.com.tw 完整图文版(图真的很多)：http://colooki.pixnet.net/blog/post/28201004 周末原想去京站看个电影吹个冷气消磨时光，但暑假来了想看的电影没有位子了，就在京 站到处乱晃，逛到了B3时看到了新开的「BOTEJYU」，深深的吸引我的目光，除了我非常 爱吃大阪烧之外还有我喜爱的关西炒面，当下就决定吃吃看。 大阪在日本其实称为「御好烧」，如同台湾的蚵仔煎、鲁肉饭一般是深受当地人喜爱的庶 民美食，回家估狗了一下「BOTEJYU」(ぼてぢゅう)其实来头不小除了是大阪1946年成立 的老店之外还独创了「摩登元祖烧」，是将御好烧上加上独家制作的白色美乃滋，深受大 阪人喜爱，分店更是遍及日本国内与海外(新加玻、韩国、台湾)。 京站的「BOTEJYU」是屋台系列的店，除了有内用的位子外也欢迎外带到美食街的位子吃 。 位子真的不多，而且所有餐点都是现做的，坐满了要等待一下!!这张照片看到的位置 区真的就是这样子，我们去得很早大约在20分钟内全满。 日本师傅现场制作御好烧，有几分屋台(日本的路边摊)的气氛，除了很好看外，阵阵香气 扑鼻而来。 菜单其实也很简单主要的菜就这一页，今天因为是常先点了不少来试试。 元祖摩登烧-猪肉(NT.210) ：香喷喷的元祖摩登烧来了!!上面就是传说中的白色美乃滋， 我不太敢吃美乃滋但日本的比较不酸我则比较能接受，但这里的白色美乃滋我完全非常喜 欢，像是另一种对我来说很新鲜的Souce，大阪式的御好烧吃的是面粉与空气共伴的松软 感，这里的口味虽没像铁之腕那麽经典好吃，BOTEJYU的口味则是带着豪迈的美味，我也 非常喜欢。 顺道一提BOTEJYU的小铁铲好可爱呦!!好想偷偷把它带回家(我没有这样做啦!!) 塔塔海陆Mix摩登烧(NT.280)：口味上非常的新潮，除了内馅有海鲜与猪肉口感丰富外， 塔塔酱中还扮着细细的蛋，口感非常的多层次，但我还是比较喜欢上一款单纯的味道，但 这个应该会很受年轻人的喜爱。 松软玉子铁板面(NT.240)：你看看那个会跳舞的柴鱼，第一眼对他印象就很好，我超级爱 吃日式炒面的，对那个带点甜甜酱汁的味道迷恋不已，这里的面用大阪烧酱炒得非常入味 在与玉子一起吃会有另一层次的口味，我对这个炒面评价很高呀!!(其实是因为有这道菜 才走进来的，哈哈!)如果大家有吃到好吃的关西味炒面也请推荐给我。 特制黑铁板饭(NT.150)：只吃饭时，煎的焦焦硬硬的有些像粒粒分明的炒饭，但确实有偏 乾一点，但将温泉蛋打散混着饭吃，却有种说不出的滑嫩好味道，这颗蛋可是为它加分许 多呀!! 特制酱味章鱼烧(NT.100) ：「BOTEJYU」的章鱼烧是100%的日本味，章鱼烧来台湾调和了 在地味皮总是会煎的脆脆的，而原始日本味的章鱼烧则是松软的口感，而这里的就是这种 口感，我想应该许多人不喜欢，但我本来就爱这款的，软到有点入口即化的口感，配上招 牌白色美乃滋，吃到章鱼时带点嚼劲，好吃! Italian章鱼烧(NT.160)： 听服务生介绍那层白白的酱是起司，不二话马上点了一份，但 上来时发现番茄酱着实多於起司很多，而口味也被番茄酱盖过去了，虽说有起司味但更明 显的是番茄酱与咸味，这是我唯一不爱的一道菜。 第一回「BOTEJYU」对他印象不错，虽然在我心目中地位虽没有超越「铁之腕」，但以比 较单纯而豪迈的味道也深得我心，相信这些创新也应该是可以吸引台湾年轻人的口味，但 真的就是客席太小也太挤了一点，如果空间宽敞舒服些一定会更加分的。 -- 个性女生‧爱分享 《http://colooki.pixnet.net/blog》 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: colooki (203.67.31.5), 时间: 08/21/2012 16:54:26 ※ 编辑: colooki 来自: 203.67.31.5 (08/21 16:54)