金春發牛肉店 地址:台北市大同區承德路三段259號 電話:(02)2591-1878 營業時間:11:00~14:30 17:00~22:00(周一休) 網誌圖文版:http://ccutegirl.pixnet.net/blog/post/29648592 知道這間店是因為型男大主廚詹姆士的介紹, 百年老店而且只賣清燉牛肉麵不賣紅燒喔! 那天原本想去看會動的清明上河圖,沒想到最後一天人潮還是多到誇張, 所以連進去都沒進去. 只好去尋找美食來彌補空虛的心靈^^ 金春發有好幾家分店,那天晚上八點多去人潮還好, 客人也都陸陸續續,應該跟去看展覽有關吧! 而且聽說本店在天水路的那家比較優,沒有去吃過也無從比較! 裡面的擺設很平凡,幾張圓桌跟幾張方桌!走樸實的路線沒有特殊裝潢! 價目表上滿滿都是有關"牛"的料理,不過仔細一看幾乎每樣都破百喔~ 除了少數幾樣沒有以外! 難怪人家說要來金春發吃飽不花大錢很困難! "清燉牛肉麵 100元"送上來的麵看起來超普通, 麵條也是用最一般的陽春粗扁麵,牛肉切塊不多! 光看還真看不出來被大家津津樂道的地方到底在哪裡? 先喝一口湯發現重點在湯頭~喝起來超鮮甜不會過鹹或油膩, 帶點中藥味,我懂奧妙所在了! "半筋半肉牛肉麵 150元"跟清燉牛肉麵都一樣只多了牛筋, 牛筋燉的軟嫩但還是有點嚼勁吃起來還有點膠質的黏! 比起牛肉我覺得好很多,因為光吃牛肉我覺得有點卡牙啦! 果真重點還是在於他家的湯頭深得我心! 我發現很多人不喜歡他家的陽春麵體,但因為我本身愛吃陽春麵很能接受! "生燙牛肉湯 100元"這碗湯也非常了得加點薑絲湯頭 一樣帶點中藥味喝起來很醇很清甜! 加上牛肉生燙還紅紅的,肉好像有裹上一點點粉, 吃起來帶點滑潤感~很優! "綜合拼盤 120元"有牛肚,牛筋,牛肉跟一些牛的東西, 很小一盤要價不斐,搭配他們家的醬料吃還不賴! 當天點的東西我覺得吃起來都還蠻有水準的,除了牛肉不好咬~ 聽說咖哩系列也都不錯,下次可以嘗試看看! 想要吃各式各樣不同的牛料理可以邀約多一點人來個全牛大餐~ 只是要多準備點銀兩^^ --

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