金春发牛肉店 地址:台北市大同区承德路三段259号 电话:(02)2591-1878 营业时间:11:00~14:30 17:00~22:00(周一休) 网志图文版:http://ccutegirl.pixnet.net/blog/post/29648592 知道这间店是因为型男大主厨詹姆士的介绍, 百年老店而且只卖清炖牛肉面不卖红烧喔! 那天原本想去看会动的清明上河图,没想到最後一天人潮还是多到夸张, 所以连进去都没进去. 只好去寻找美食来弥补空虚的心灵^^ 金春发有好几家分店,那天晚上八点多去人潮还好, 客人也都陆陆续续,应该跟去看展览有关吧! 而且听说本店在天水路的那家比较优,没有去吃过也无从比较! 里面的摆设很平凡,几张圆桌跟几张方桌!走朴实的路线没有特殊装潢! 价目表上满满都是有关"牛"的料理,不过仔细一看几乎每样都破百喔~ 除了少数几样没有以外! 难怪人家说要来金春发吃饱不花大钱很困难! "清炖牛肉面 100元"送上来的面看起来超普通, 面条也是用最一般的阳春粗扁面,牛肉切块不多! 光看还真看不出来被大家津津乐道的地方到底在哪里? 先喝一口汤发现重点在汤头~喝起来超鲜甜不会过咸或油腻, 带点中药味,我懂奥妙所在了! "半筋半肉牛肉面 150元"跟清炖牛肉面都一样只多了牛筋, 牛筋炖的软嫩但还是有点嚼劲吃起来还有点胶质的黏! 比起牛肉我觉得好很多,因为光吃牛肉我觉得有点卡牙啦! 果真重点还是在於他家的汤头深得我心! 我发现很多人不喜欢他家的阳春面体,但因为我本身爱吃阳春面很能接受! "生烫牛肉汤 100元"这碗汤也非常了得加点姜丝汤头 一样带点中药味喝起来很醇很清甜! 加上牛肉生烫还红红的,肉好像有裹上一点点粉, 吃起来带点滑润感~很优! "综合拼盘 120元"有牛肚,牛筋,牛肉跟一些牛的东西, 很小一盘要价不斐,搭配他们家的酱料吃还不赖! 当天点的东西我觉得吃起来都还蛮有水准的,除了牛肉不好咬~ 听说咖哩系列也都不错,下次可以尝试看看! 想要吃各式各样不同的牛料理可以邀约多一点人来个全牛大餐~ 只是要多准备点银两^^ --

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