作者vavay (黑與絕對)
看板Datong
標題[請益] 想在大同區賣四川麻辣燙… …
時間Wed Jul 6 12:32:51 2011
在這邊住了快一年啦… …
平常也是潛水在看大家的文章
去了一趟四川 學了整套技術回來
本來想要自己賣火鍋的
但是因為資金不夠、擔心口味上大家不能接受
所以想要效法三顧茅蘆 先從麻辣燙的形式做起
初期會賣麻辣燙、涼麵、涼茶
我都是自己處理食材、自己煮高湯、自己調味
所以想要找個至少有四、五坪的空間
可以放快速爐、瓦斯、攤位、冷凍冰箱
請問一下 大家覺得 哪邊比較適合賣呢?
可否給我一些建議… …
我自己還滿想在中山捷運站附近的
可惜那邊沒有什麼空間…
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PS.有人家裡在迪化街開店的嗎? 想要長期配合中藥材、香料、花椒、辣椒、郫縣豆瓣…
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.248.168.144
1F：推 aqb624429:中山捷運附近是好地方！只是租金貴 07/06 12:42
2F：推 shadowla:我家是中藥店 但藥材的質跟價還是要多比較 07/06 13:09
3F：推 doze:捷運站附近已經有很多流動的滷味，如果要用高租金拼，不容易 07/06 13:16
4F：→ doze:還不如去寧夏夜市那邊比較有機會 07/06 13:16
5F：→ doze:不過我覺得你最大的問題是搞不清楚自己的定位 07/06 13:18
6F：→ doze:toberich那邊有給不少建議，不過你好像沒有全部看進去 07/06 13:18
7F：推 autoinex:寧夏夜市這裡 同類型的店只有民生重慶路口 07/06 15:56
8F：推 x0912587681:現在這麼熱 你確定要夏天開嗎.. 07/06 16:42
9F：→ vavay:謝謝doze 我有看了...所以才會想從攤車出發啊....... 07/06 19:00
10F：→ vavay:@x0912587681 嗯嗯…就是要從夏天做，才能趁機會調好口味 07/06 19:00
11F：→ vavay:@shadowla 謝謝，再跟您連絡，去您店裡看看…交個朋友也好 07/06 19:01
12F：→ shadowla:摁~先預祝你成功啦~~! 我也在離家近又找好吃的滷味店XD 07/06 20:51
13F：推 shiunny:開的話記得PO資訊喔~ 會去捧場的!! 07/06 21:18
14F：推 bbyyy:推一個！不過 不考慮 延三夜市嗎？那邊滷味少 07/06 22:17
15F：推 JunYan:大龍夜市吧... 07/06 22:57
16F：推 AndyPoPo:家樂福附近吧!!!人潮比較多 07/07 00:00
17F：推 mimikapple:延三夜市好像沒有這一類的 07/07 11:43
18F：推 outctrl117:來延三夜市啦~ 07/07 11:53
19F：推 mimikapple:對阿 對阿 來延三啦(扭 07/07 11:54
20F：→ vavay:我對延三夜市不太熟…那邊是不是只有賣晚上? 會有小間店面嗎 07/07 16:37
21F：推 deerx:大龍夜市 07/07 17:24
22F：推 ro123eo:我家有間店面在重慶 涼州街口 約10多坪 07/07 18:43
23F：推 bbyyy:延三有小店面，而且 同性質的頂多一兩家 07/07 22:31
24F：推 n924127:大龍夜市有川婆子麻辣燙和阿婆的狀元香滷味了 有點擠 07/09 11:50
25F：→ n924127:延三只有一家鼎品滷味 而且不是主打麻辣 比較適合 07/09 11:50
26F：推 mauricew:雙連附近考慮看看 07/10 03:31
27F：推 Antonias:我只想跟你說不要來大龍夜市，飽和了!! 07/10 16:46
28F：→ vavay:我去大龍看過，沒有合適小店面，謝謝大家 07/10 19:10
29F：→ vavay:我會去延三看看的...但雙連、中山2捷運附近還是會努力找的 07/10 19:11
30F：推 goldfish1109:來延三啦！目前唯一一家滷味不好吃！ 07/11 01:47
31F：推 starry17:拜託來延三! 我同意樓上!!! 07/11 03:53
32F：推 starry17:延三主要是做晚上 明天晚餐時幫你留意看看有沒有小店面~ 07/11 03:58