※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E0p8XU6 ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 標題: [食記] 台北 三重炸雙蛋蛋餅＆延三早攤蔥油蛋餅 時間: Thu Jun 23 20:31:27 2011 餐廳名稱：三重蛋餅大王 消費時間：2011年/6月 地址：新北市三重區正義南路38號 營業時間：只知道早上10:30~11:00之後可能就賣完了 餐廳名稱：延三蔥油蛋餅 消費時間：2011年/6月 地址：台北市大同區延平北路三段25-3號 營業時間：?? 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/32589950 昨天我的菲律賓傭人走過三重，聽一個賣魚佬說有家炸蛋餅很好吃，就是這家 ，我嚇了一跳！原來不是隨便說說，這個世界，居然有人自稱為蛋餅大王？ 所以今早就衝了，順便把PTT大同版網友推薦延三早上開的一家蔥油蛋餅 給攻略，一早就吃了一堆高熱量蛋餅真的很歡樂！ -------------------------------------------------------------------------------- 我覺得從正義南路經過這家店蠻容易忽略掉，店家前面有一個海產粥攤子，我是 直接跟老闆娘點了個雙蛋蛋餅NT$35還有小杯冰豆漿NT$10，我覺得他們跟客人 蠻有互動態度也很客氣，第一印象很好。 這個蛋餅我是要醬少一點的，這樣感覺比較剛好， 一直到整個蛋餅吃完醬還剩下一些，算是淋在旁邊沾著吃。 其實蛋餅送上來的時候我覺得份量算還OK大，不至於大到嚇人，剪過之後 一層層相疊，外表光看看不出來，其實下面蔥蛋的蔥量真的很驚人！ 拿起厚厚的餅皮沾一下這家的醬料來吃，第一口意外覺得這個甜醬還挺像 蚵仔煎用的XD，餅皮很蓬鬆、有Ｑ，單吃不沾醬也不賴，但是因為醬料 投我所好，所以我覺得沾醬吃超加分，哈哈！ 裡面兩顆蔥蛋鋪著滿滿的蔥，吃起來真的很開心，我覺得雖然是簡單的炸蛋餅，但是 "整體感"超好的，找不到什麼會讓人排斥的地方，再加上喜愛的醬料，讓我不知不覺 就喀光了，還意猶未盡，可惜不能再來一份雙蛋蛋餅，真的這樣吃就太超過了... 這邊小小心得比較一下以前吃過的兩家炸蛋餅： 重慶豆漿程 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10252470 餅皮較乾較薄、邊緣很酥，胡椒的甜鹹口味較重，包菜圃。 大龍街炸蛋餅 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/12200725 餅皮較為澎軟、香酥，也比較油，裡面的蛋黃熟度我比較愛，灑的鹽量 可能有人會覺得太多，我覺得OK。 三重蛋餅大王 餅皮最蓬鬆，吃起來其實不油，蔥量很多，愛吃蔥蛋的人會很喜歡，醬料很加分。 ------------------------------------------------------------------------- 吃完雙蛋蛋餅，順路(?)到延平北路三段延三夜市那邊，清心福全旁邊有一家 蛋餅飯糰攤子，感覺都是老人家在那邊吃早餐~哈哈~ 這家應該算是蔥油蛋餅，一份25元，用平底鍋乾煎出來，很推的一點就是 吃起來很有蔥油餅香，但是真的不像有些店家賣的蔥油餅加蛋那般油膩。 餅皮煎得微焦、很酥，旁邊有甜醬油膏還有看起來怪怪的辣椒醬，沒想到辣椒醬很讚！ 吃這家蛋餅真的要加來吃，真的不太辣很提味~ 這家蛋餅也是好吃，不過早上吃這麼多真的有點太膩，好孩子不要學喔^.< 好吃蛋餅延伸閱讀： 行天宮附近的喜多士蛋餅(聽說有退步，不清楚) http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10242332 大龍峒重慶豆漿程 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10252470 林森北路巷子內的世界豆漿大王(跟永和那家無關) http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10266080 大龍街炸蛋餅 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/12200725 --

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