※ [本文转录自 Food 看板 #1E0p8XU6 ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 标题: [食记] 台北 三重炸双蛋蛋饼＆延三早摊葱油蛋饼 时间: Thu Jun 23 20:31:27 2011 餐厅名称：三重蛋饼大王 消费时间：2011年/6月 地址：新北市三重区正义南路38号 营业时间：只知道早上10:30~11:00之後可能就卖完了 餐厅名称：延三葱油蛋饼 消费时间：2011年/6月 地址：台北市大同区延平北路三段25-3号 营业时间：?? 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/32589950 昨天我的菲律宾佣人走过三重，听一个卖鱼佬说有家炸蛋饼很好吃，就是这家 ，我吓了一跳！原来不是随便说说，这个世界，居然有人自称为蛋饼大王？ 所以今早就冲了，顺便把PTT大同版网友推荐延三早上开的一家葱油蛋饼 给攻略，一早就吃了一堆高热量蛋饼真的很欢乐！ -------------------------------------------------------------------------------- 我觉得从正义南路经过这家店蛮容易忽略掉，店家前面有一个海产粥摊子，我是 直接跟老板娘点了个双蛋蛋饼NT$35还有小杯冰豆浆NT$10，我觉得他们跟客人 蛮有互动态度也很客气，第一印象很好。 这个蛋饼我是要酱少一点的，这样感觉比较刚好， 一直到整个蛋饼吃完酱还剩下一些，算是淋在旁边沾着吃。 其实蛋饼送上来的时候我觉得份量算还OK大，不至於大到吓人，剪过之後 一层层相叠，外表光看看不出来，其实下面葱蛋的葱量真的很惊人！ 拿起厚厚的饼皮沾一下这家的酱料来吃，第一口意外觉得这个甜酱还挺像 蚵仔煎用的XD，饼皮很蓬松、有Ｑ，单吃不沾酱也不赖，但是因为酱料 投我所好，所以我觉得沾酱吃超加分，哈哈！ 里面两颗葱蛋铺着满满的葱，吃起来真的很开心，我觉得虽然是简单的炸蛋饼，但是 "整体感"超好的，找不到什麽会让人排斥的地方，再加上喜爱的酱料，让我不知不觉 就喀光了，还意犹未尽，可惜不能再来一份双蛋蛋饼，真的这样吃就太超过了... 这边小小心得比较一下以前吃过的两家炸蛋饼： 重庆豆浆程 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10252470 饼皮较乾较薄、边缘很酥，胡椒的甜咸口味较重，包菜圃。 大龙街炸蛋饼 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/12200725 饼皮较为澎软、香酥，也比较油，里面的蛋黄熟度我比较爱，洒的盐量 可能有人会觉得太多，我觉得OK。 三重蛋饼大王 饼皮最蓬松，吃起来其实不油，葱量很多，爱吃葱蛋的人会很喜欢，酱料很加分。 ------------------------------------------------------------------------- 吃完双蛋蛋饼，顺路(?)到延平北路三段延三夜市那边，清心福全旁边有一家 蛋饼饭团摊子，感觉都是老人家在那边吃早餐~哈哈~ 这家应该算是葱油蛋饼，一份25元，用平底锅乾煎出来，很推的一点就是 吃起来很有葱油饼香，但是真的不像有些店家卖的葱油饼加蛋那般油腻。 饼皮煎得微焦、很酥，旁边有甜酱油膏还有看起来怪怪的辣椒酱，没想到辣椒酱很赞！ 吃这家蛋饼真的要加来吃，真的不太辣很提味~ 这家蛋饼也是好吃，不过早上吃这麽多真的有点太腻，好孩子不要学喔^.< 好吃蛋饼延伸阅读： 行天宫附近的喜多士蛋饼(听说有退步，不清楚) http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10242332 大龙峒重庆豆浆程 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10252470 林森北路巷子内的世界豆浆大王(跟永和那家无关) http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10266080 大龙街炸蛋饼 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/12200725 --

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