※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Dfm7yN5 ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 標題: [食記] 台北大同 正常小籠包(大同店)&阿發小籠包 時間: Thu Apr 14 22:17:29 2011 餐廳名稱：正常鮮肉小籠包(大同店) 消費時間：2011年/4月 地址：台北市大同區蘭州街115號 營業時間：AM7:00~PM2:00 PM3:30~PM8:00 (周日下午休息) 餐廳名稱：阿發小籠包 消費時間：2011年/4月 地址：台北市大同區歸綏街與延平北路交叉路口 營業時間：AM7:00~PM7:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/29122322 上次無意間經過蘭州街發現居然有一家正常小籠湯包，我幾年前也曾經吃過，不過 不是在宜蘭吃，而是拿冷凍的在家裡蒸來吃，好奇之下上網查了一下別人的食記， 才知道原來台北有好幾家加盟店，既然這家離我住處這麼近後來就跑去回味一下啦！ 而這天經過歸綏街也發現一家阿發小籠包，就順道買來當午餐吃， 乾脆把這兩篇寫在一起囉！ -------------------------------------------------------------------------------- 上星期六到下午都還沒吃東西，突然想到可以去買這家正常小籠包來吃，當然，我光 吃這小籠包怎麼可能夠呢？所以我還吃了一個便當，不要被嚇到，因為我今天也只吃 了這一餐而已阿~( ￣ c￣)y▂ξ 我是直接外帶一籠湯包NT$55和蛋包湯NT$25，這間加盟店還蠻小間的喔，又位在 蘭州街這個小路裡面，我想應該蠻多人都不知道這間店吧！ 因為現蒸所以要等上5~10分鐘，裡頭的小姐一直在包小籠包，因為材料是本店運來 ，所以我想吃起來應該是相差不大的，可以看到很多三星蔥堆在那等著包進去~ 其實我是有點後悔外帶！雖然我是5分鐘之內就到家，不過小籠包還是要現場吃 才好，因為裡頭湯汁很多，所以打開盒子的時候都覺得形狀有點怪怪的，但是 看起來還是很美味啦！ 主要還是因為夾起來的時候很容易黏底，一破掉感覺就差了，隨著湯汁狂流， 我的"囧指數"也不斷上升... 其實我也不太記得當初吃到的味道，現在吃起來呢，就是覺得蔥香氣很重，肉餡 帶點微微的甜味，裡頭的湯汁口味不重，但還挺有滋味，還不錯吃蠻順口~ 加上一些店家附的佐料來吃也不錯，微鹹不辣的辣椒醬，沾一些提味用的，如果 住這不遠有突然想吃正常小籠包的人倒是可以來這吃一吃~ 店家自製的湯品其實還不錯喔~雖然這個蛋包湯剛打開來看好像挺陽春，蛋黃也不是 半熟的那種...(沒辦法，看到蛋包湯就會想到寧夏夜市半熟蛋黃的蝦仁蛋包湯) 不過其實蛋黃吃起來也不會過熟，蠻OK的，而且我撈到下面才發現原來這是蛤蜊湯阿！ 蛤蜊還蠻多的喔！喝起來還頗清甜好喝的，這樣25元蠻推的~ 接下來是位在歸綏街和延平北路口旁的這家阿發小籠包，第一次來買，也不知道 好不好吃，一籠70元有10顆，正常小籠包大同店是55元8顆，所以兩家都是一顆 7塊錢嘛...我也不知道我算這要幹麻，明明就是不同的東西(噗) 盒子一打開也看的出是粒粒飽滿，這個外皮不像正常小籠包這麼黏滑，所以不會 黏盒子，但是一咬下去出乎意料的外皮還蠻薄的耶，不會有厚厚的麵粉味~ 這個吃起來雖然不會爆汁，不過很滑順，內餡吃起來還蠻像肉包的 ，略鹹噴香，咬起來很扎實肉很多。 這家真的也蠻不錯吃，塊頭頗大吃完十顆也會有飽足感，但是這個風味上來講可能會有 略微的油膩感，有幾顆裡頭還蠻不少油湯，不過對我來講是還蠻喜歡這種感覺的啦！ 雖然口味上不能算是很特別的小籠包，不過我覺得C/P值還不錯，有經過可以買來吃吃看~ --

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