※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D5m_rJo ] 作者: thudadai (峰) 看板: Food 標題: [食記] 台北大同 珠記大橋頭油飯 時間: Sun Dec 26 17:50:43 2010 餐廳名稱：珠記大橋頭油飯 消費時間：2010年/12月 地址：台北市大同區民權西路186-1號 營業時間：AM6:00~PM2:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/24509761 我是一個很喜歡吃糯米製品的人，所以好吃的油飯當然不能錯過，照我自己的分法會將 外面常見的油飯分成兩種，一種是用比較多配料去炒的油飯，像是香菇蝦米肉絲等等， 這種蠻適合單吃或是加上一些些醬料提味，通常本身味道比較夠，而這一類可能又會分成 紅蔥頭或麻油薑的口味。 另外一種就是比較偏向品嚐原味的，配料很少，通常會淋上肉燥，還有蠻重要的醬料來吃 (看個人喜好)，像這家就是屬於這一種囉~ -------------------------------------------------------------------------------- 這間應該也算是無意中發現的，之前經過都沒開門，後來才發現他是只開早上到下午 ，之前吃過油飯之後，知道他們家也有賣魯肉飯，所以這應該算是二訪(為了魯肉飯~)。 店的位置很接近延三夜市，也是在台北橋旁邊，就是橋下的加油站再往前一點點的右手邊 其實賣的東西還挺多種...連排骨飯雞腿飯都有，上次點了一碗油飯NT$30 和一顆荷包蛋NT$10來吃，算是簡單的基本搭配吧！ 話說，每次看到店家那種一鍋的滷肉豬腳，總是讓我很嗨，可是還是要忍耐一下(哈)， 這個油飯很簡單的淋了一些肥肉燥，店內桌上有醬料可以自己添加，我先吃看看原味， 因為是用圓糯米，整體算是偏軟，黏度不會很高，我是比較喜歡偏硬一點的長糯米啦... 肉燥的調味算是比較淡一點，單吃這碗油飯的滋味我覺得還蠻清爽，單純的香氣~ 不過我還是喜歡淋上醬料來吃囉！店內的這個甜醬味道還不錯，不會太甜膩， 和油飯很搭，我真的覺得加上醬料好吃度增加很多耶...(我果然是重口味的) 呵呵，再來就是重點的半熟荷包蛋啦！是鴨蛋荷包蛋，我蠻喜歡鴨蛋蛋黃， 因為很濃郁，吃完會黏嘴。 把它戳破流到油飯裡頭，肉燥、醬油、蛋液和甜醬整個大混合，還不錯吃啦！ 所以說咧，今天其實就是衝著半熟鴨蛋來的，想要試試看他家的魯肉飯滋味， 雖然已經嚐過肉燥，不過因為飯不一樣吃起來也會有差異，而且一定要加顆半熟蛋阿~ 魯肉飯20元加上蛋也才30，之前曾經看到有網友說過在台北沒吃過20元的魯肉飯， 真是讓我無言，明明就海了去了...重點還是要放在好不好吃啦~價錢不要太誇張就好~ 這家的魯肉飯就稍微虛了一點囉~肉燥略少，單吃的話確實比較沒特色，可能是因為 口味比較淡，這一類的魯肉飯我也吃過不知道多少了(算是偏向吃豬肉原味的...) 不過呢，半熟蛋黃流入飯中之後，契合度是比油飯還要更高的喔！ 果然是俗又有力的萬年不敗組合阿，馬上加20分，醬油放多一點點應該會更好~ --

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