※ [本文转录自 Food 看板 #1D5m_rJo ] 作者: thudadai (峰) 看板: Food 标题: [食记] 台北大同 珠记大桥头油饭 时间: Sun Dec 26 17:50:43 2010 餐厅名称：珠记大桥头油饭 消费时间：2010年/12月 地址：台北市大同区民权西路186-1号 营业时间：AM6:00~PM2:00 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/24509761 我是一个很喜欢吃糯米制品的人，所以好吃的油饭当然不能错过，照我自己的分法会将 外面常见的油饭分成两种，一种是用比较多配料去炒的油饭，像是香菇虾米肉丝等等， 这种蛮适合单吃或是加上一些些酱料提味，通常本身味道比较够，而这一类可能又会分成 红葱头或麻油姜的口味。 另外一种就是比较偏向品嚐原味的，配料很少，通常会淋上肉燥，还有蛮重要的酱料来吃 (看个人喜好)，像这家就是属於这一种罗~ -------------------------------------------------------------------------------- 这间应该也算是无意中发现的，之前经过都没开门，後来才发现他是只开早上到下午 ，之前吃过油饭之後，知道他们家也有卖鲁肉饭，所以这应该算是二访(为了鲁肉饭~)。 店的位置很接近延三夜市，也是在台北桥旁边，就是桥下的加油站再往前一点点的右手边 其实卖的东西还挺多种...连排骨饭鸡腿饭都有，上次点了一碗油饭NT$30 和一颗荷包蛋NT$10来吃，算是简单的基本搭配吧！ 话说，每次看到店家那种一锅的卤肉猪脚，总是让我很嗨，可是还是要忍耐一下(哈)， 这个油饭很简单的淋了一些肥肉燥，店内桌上有酱料可以自己添加，我先吃看看原味， 因为是用圆糯米，整体算是偏软，黏度不会很高，我是比较喜欢偏硬一点的长糯米啦... 肉燥的调味算是比较淡一点，单吃这碗油饭的滋味我觉得还蛮清爽，单纯的香气~ 不过我还是喜欢淋上酱料来吃罗！店内的这个甜酱味道还不错，不会太甜腻， 和油饭很搭，我真的觉得加上酱料好吃度增加很多耶...(我果然是重口味的) 呵呵，再来就是重点的半熟荷包蛋啦！是鸭蛋荷包蛋，我蛮喜欢鸭蛋蛋黄， 因为很浓郁，吃完会黏嘴。 把它戳破流到油饭里头，肉燥、酱油、蛋液和甜酱整个大混合，还不错吃啦！ 所以说咧，今天其实就是冲着半熟鸭蛋来的，想要试试看他家的鲁肉饭滋味， 虽然已经嚐过肉燥，不过因为饭不一样吃起来也会有差异，而且一定要加颗半熟蛋阿~ 鲁肉饭20元加上蛋也才30，之前曾经看到有网友说过在台北没吃过20元的鲁肉饭， 真是让我无言，明明就海了去了...重点还是要放在好不好吃啦~价钱不要太夸张就好~ 这家的鲁肉饭就稍微虚了一点罗~肉燥略少，单吃的话确实比较没特色，可能是因为 口味比较淡，这一类的鲁肉饭我也吃过不知道多少了(算是偏向吃猪肉原味的...) 不过呢，半熟蛋黄流入饭中之後，契合度是比油饭还要更高的喔！ 果然是俗又有力的万年不败组合阿，马上加20分，酱油放多一点点应该会更好~ --

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