※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CzZUGaY ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 台北 平成十九日式料理 時間: Wed Dec 1 19:54:53 2010 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/27770611 時間：2010/11 平成十九也是我關注許久的店，其實最令我感到興趣的是，平成十九引進了 日本常有的餐券機，這是最特別的地方。 平成十九在南京西路新光三越旁的小巷弄中，店面不大，外觀是非常日式小 店的風格。入座後，服務員先送上菜單，決定好後再去投幣買餐券，餐點以 丼飯、定食為主。 就是這台日本引進的餐券機，其實這種機器也不是什麼很高科技的東西，台 灣自己應該也很容易就做得出來吧！只是台灣和日本的餐飲業文化還是不同 ，台灣人還是比較習慣有服務人員來點餐的服務，日本這種餐券機應該還是 出自於節省客人時間與店家成本的考量，才會流行。 使用的方式很簡單，選定好你要吃的餐點，按下按鈕後，投錢進去，就會找 零以及餐券掉下來，把餐券給服務人員就可以了。其實也就是圖個新鮮好玩 的機器。 蔥花鮪魚丼＄180 丼飯都會附一碗味噌湯，不過平成十九的味噌湯太過清淡，沒什麼味道，而 且特別的是竟然沒有豆腐，而是蛋花，個人比較不偏愛平成十九的味噌湯。 蔥花鮪魚丼，光看外觀就非常美味了。醋飯上鋪了一層鮪魚泥，加上一顆蛋 黃，蛋可惜的是蔥花太少了，應該來一大把滿滿蓋住鮪魚泥才是。一旁還有 甜薑、秋葵、海苔。將芥末加點醬油攪散後，倒入蔥花鮪魚丼中，鮪魚泥、 蛋黃與醋飯拌勻，我最喜歡將鮪魚蔥花丼這樣吃，加了蛋黃的鮪魚蔥花丼， 口感多了一點黏滑感，而鮪魚泥則是相當甜美，搭配著微甜醋飯吃，真是不 錯，以這價格來說，真是平價又美味的蔥花鮪魚丼。 個人覺得，就以生魚丼來說，平成十九比較值得吃的還是蔥花鮪魚丼，看看 菜單，其他生魚丼就稍嫌普通了點，而較貴的天皇丼，其中的魚料又讓我不 是很想花360去吃，建議不妨來這吃蔥花鮪魚丼，蠻值回票價的。 平成十九日式料理 地址：台北市南京西路18巷6弄8號 電話：02-25596510 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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