※ [本文转录自 Food 看板 #1CzZUGaY ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 台北 平成十九日式料理 时间: Wed Dec 1 19:54:53 2010 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/27770611 时间：2010/11 平成十九也是我关注许久的店，其实最令我感到兴趣的是，平成十九引进了 日本常有的餐券机，这是最特别的地方。 平成十九在南京西路新光三越旁的小巷弄中，店面不大，外观是非常日式小 店的风格。入座後，服务员先送上菜单，决定好後再去投币买餐券，餐点以 丼饭、定食为主。 就是这台日本引进的餐券机，其实这种机器也不是什麽很高科技的东西，台 湾自己应该也很容易就做得出来吧！只是台湾和日本的餐饮业文化还是不同 ，台湾人还是比较习惯有服务人员来点餐的服务，日本这种餐券机应该还是 出自於节省客人时间与店家成本的考量，才会流行。 使用的方式很简单，选定好你要吃的餐点，按下按钮後，投钱进去，就会找 零以及餐券掉下来，把餐券给服务人员就可以了。其实也就是图个新鲜好玩 的机器。 葱花鲔鱼丼＄180 丼饭都会附一碗味噌汤，不过平成十九的味噌汤太过清淡，没什麽味道，而 且特别的是竟然没有豆腐，而是蛋花，个人比较不偏爱平成十九的味噌汤。 葱花鲔鱼丼，光看外观就非常美味了。醋饭上铺了一层鲔鱼泥，加上一颗蛋 黄，蛋可惜的是葱花太少了，应该来一大把满满盖住鲔鱼泥才是。一旁还有 甜姜、秋葵、海苔。将芥末加点酱油搅散後，倒入葱花鲔鱼丼中，鲔鱼泥、 蛋黄与醋饭拌匀，我最喜欢将鲔鱼葱花丼这样吃，加了蛋黄的鲔鱼葱花丼， 口感多了一点黏滑感，而鲔鱼泥则是相当甜美，搭配着微甜醋饭吃，真是不 错，以这价格来说，真是平价又美味的葱花鲔鱼丼。 个人觉得，就以生鱼丼来说，平成十九比较值得吃的还是葱花鲔鱼丼，看看 菜单，其他生鱼丼就稍嫌普通了点，而较贵的天皇丼，其中的鱼料又让我不 是很想花360去吃，建议不妨来这吃葱花鲔鱼丼，蛮值回票价的。 平成十九日式料理 地址：台北市南京西路18巷6弄8号 电话：02-25596510 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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