※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CqjqyaV ] 作者: thudadai (峰) 看板: Food 標題: [食記] 延三夜市 大橋頭魯肉飯－幼肉魯飯小便當 時間: Fri Nov 5 00:20:09 2010 餐廳名稱：大橋頭魯肉飯 消費時間：2010年/10月 地址：台北市大同區延平北路三段64-1號 營業時間：AM12:00~PM8:00 好讀圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/20627386 我愛吃魯肉飯這種"罪惡"小吃已經忘記是從什麼時候開始的事了，一直覺得這根本 就是台灣人的驕傲之一，這樣說真的不誇張，儘管還是很多人不愛 延三大橋頭夜市離我住處算是蠻近，騎車大約5~10分鐘，那邊過了民權東路之後整條 延平北路一直到民族西路這一段都是吃的東西，不管是店家還是攤販都是任君挑選， 何況現在捷運蘆洲線通車之後，大橋頭站一出來就是夜市，對很多人來說真是方便不少 ，之前新聞報過大橋頭站的名稱是改過的，應該可說是對附近居民來說"大橋頭"這是很具 意義的詞~ -------------------------------------------------------------------------------- 我講了一堆廢話，簡單來說就是我有時會去那邊吃吃喝喝XD 這家大橋頭魯肉飯應該算是那邊的名店之一，他們家比較特別就是點魯肉飯要點幼肉魯飯 ，而店內的魯肉飯指的就是焢肉飯，魯肉飯=肉燥飯、焢肉飯=魯肉飯這也是在中南部比較 常見的稱呼方式。 話說我來這外帶一個幼肉魯飯結果看到焢肉很想吃就莫名的不受控制開口跟老闆說要 加焢肉，我覺得我真的是沒救了～ 這個簡單而又充滿油脂的外帶便當印象中老闆會自動幫你加高麗菜進去，好像要加5元 ，這樣是65元的樣子(健忘症發作)。 一打開就看到那個充滿光澤的焢肉，還有一條條半肥瘦的魯肉條，老實說處理這個小便當 的過程真的很快，吃的很順一下子就不小心吃完了。 他們家的魯肉條算是比較清淡的風味，也就是說跟許多香料味鹹甜味較重的魯肉飯 比較起來算是比較著重吃豬肉油脂的原味，這一類魯肉飯較不多見，不過在我吃之前 其實已經大約揣測過它的滋味，實際上跟我預料相差不多。 魯肉條非常軟嫩，老梗一點的說法就是入口即化，味道不重吃起來很順也挺濃郁，配飯 吃會嚴重的消耗飯量(請小心)，至於那塊焢肉，應該說是那"片"(因為真的挺薄的)， 也是一樣很好入口，我覺得跟魯肉條味道相差不多，也是好吃。 加進去的高麗菜我也很推，可以稍稍解油膩，不過整個便當吃下來還是油阿！ 這也是一定會的阿~ --

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