※ [本文转录自 Food 看板 #1CqjqyaV ] 作者: thudadai (峰) 看板: Food 标题: [食记] 延三夜市 大桥头鲁肉饭－幼肉鲁饭小便当 时间: Fri Nov 5 00:20:09 2010 餐厅名称：大桥头鲁肉饭 消费时间：2010年/10月 地址：台北市大同区延平北路三段64-1号 营业时间：AM12:00~PM8:00 好读图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/20627386 我爱吃鲁肉饭这种"罪恶"小吃已经忘记是从什麽时候开始的事了，一直觉得这根本 就是台湾人的骄傲之一，这样说真的不夸张，尽管还是很多人不爱 延三大桥头夜市离我住处算是蛮近，骑车大约5~10分钟，那边过了民权东路之後整条 延平北路一直到民族西路这一段都是吃的东西，不管是店家还是摊贩都是任君挑选， 何况现在捷运芦洲线通车之後，大桥头站一出来就是夜市，对很多人来说真是方便不少 ，之前新闻报过大桥头站的名称是改过的，应该可说是对附近居民来说"大桥头"这是很具 意义的词~ -------------------------------------------------------------------------------- 我讲了一堆废话，简单来说就是我有时会去那边吃吃喝喝XD 这家大桥头鲁肉饭应该算是那边的名店之一，他们家比较特别就是点鲁肉饭要点幼肉鲁饭 ，而店内的鲁肉饭指的就是焢肉饭，鲁肉饭=肉燥饭、焢肉饭=鲁肉饭这也是在中南部比较 常见的称呼方式。 话说我来这外带一个幼肉鲁饭结果看到焢肉很想吃就莫名的不受控制开口跟老板说要 加焢肉，我觉得我真的是没救了～ 这个简单而又充满油脂的外带便当印象中老板会自动帮你加高丽菜进去，好像要加5元 ，这样是65元的样子(健忘症发作)。 一打开就看到那个充满光泽的焢肉，还有一条条半肥瘦的鲁肉条，老实说处理这个小便当 的过程真的很快，吃的很顺一下子就不小心吃完了。 他们家的鲁肉条算是比较清淡的风味，也就是说跟许多香料味咸甜味较重的鲁肉饭 比较起来算是比较着重吃猪肉油脂的原味，这一类鲁肉饭较不多见，不过在我吃之前 其实已经大约揣测过它的滋味，实际上跟我预料相差不多。 鲁肉条非常软嫩，老梗一点的说法就是入口即化，味道不重吃起来很顺也挺浓郁，配饭 吃会严重的消耗饭量(请小心)，至於那块焢肉，应该说是那"片"(因为真的挺薄的)， 也是一样很好入口，我觉得跟鲁肉条味道相差不多，也是好吃。 加进去的高丽菜我也很推，可以稍稍解油腻，不过整个便当吃下来还是油阿！ 这也是一定会的阿~ --

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