※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CasjDcO ] 作者: thudadai (峰) 看板: Food 標題: [食記] 台北大同 許仔豬腳麵線之"清燉豬腳" 時間: Fri Sep 17 21:21:13 2010 餐廳名稱：許仔豬腳麵線 消費時間：2010年/9月 地址：台北市大同區保安街49巷17號 營業時間：AM11:00~PM7:00 (週日公休) 圖文網誌版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/16843721 自以為膽固醇低的吃漢，上次看了superp的那篇慈聖宮的許仔豬腳麵線之後，一整個生火 生很大，好久沒有吃到清燉豬腳了，有時候外面賣的滷豬腳總是重油重鹹，雖然當下 會覺得很好吃，可是吃完會很膩啊！所以就趕緊找一天傍晚的時候殺過來吃豬腳，因為沒 吃午餐很餓，所以我居然...吃了兩碗！ ------------------------------------------------------------------------------- 我現在才知道原來慈聖宮周邊這裡很多老攤子，又多了一個覓食的地方了... 到這邊的時候可能時間還早，很多店都關著，幸好豬腳有開，不然就要去附近的 延三夜市找東西吃了。 這邊豬腳湯或是比較瘦的腿肉湯都是60元，比起基隆某家黑店真的是差太多XD 來的時候看到老的老闆在剁煮好的豬腳，然後撈麵的那個年輕人是他兒子嗎？ 進去點了一碗豬腳湯，年輕老闆問我要筋多還是肉多的部位，清燉的豬腳我比較喜歡 吃中段，所以就要了一碗筋多，然後想說很餓又很久沒吃白煮豬腳，就不知死活的又點 了一份乾切豬腳來吃，是想說自以為還是年輕人就可以這樣吃嗎？ 結果想當然的送上了兩大碗豬腳，看了差點昏倒，這個份量還蠻多的耶！ 不過裡面其實大約有三分之一是骨頭啦，所以我還是默默的吃完了...(肥) 這個湯喝起來還蠻濃的，好喝，裡頭的豬腳，厚...真是好吃啊！ 燉得ＱＱ的，尤其是皮帶筋的那個部位，沾上一點點辣的甜醬油膏再加上一些薑絲 ，在嘴裡彈跳的那種感覺很棒，而且肉香味好濃郁喔~~ 吃的到原味的那種感動，不油膩可以吃得下很多，這大概就是跟滷豬腳最大的差別吧？ 這樣一碗60元給的份量很多，我覺得很超值，但是身為餓到翻掉的吃漢，吃一碗顯然 不滿足，還好我點了兩碗，這就是先見之明嗎？(驚) 白切的豬腳也是裝的滿滿一碗，不過我覺得吃起來稍微乾了一點，還是要有湯先滋潤一下 肉會比較好吃，同樣是60元，除非天氣熱想吃涼一點的豬腳，不然下次還是點豬腳湯吧！ --

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