作者dianaya (碰觸到書中的你)
看板Datong
標題[飲食] 推薦陳員外抓餅
時間Mon Sep 14 07:32:31 2009
抓餅其實也不用我多作介紹了
PO在這裡員外還會看到 我其實有點不好意思
不過一個禮拜吃了三次 我還是不免想要來推薦一下
陳員外抓餅真的很好吃!!!!!!
員外的抓餅不走整張餅皮酥脆路線
取而代之的是有麵香的柔軟口感
但麵餅又有一定的嚼勁 厚實的餅皮吃起來很有味道
表皮還是有一些酥脆的口感
可說是外酥內軟
這點我真的要很讚賞員外的用心
我是個愛吃抓餅的人
只是每次看老闆拼命往鍋中加油就覺得有點害怕
外面很多酥脆的抓餅 用油量都非常可觀
員外減少用油量 卻同時還能讓表皮香酥 真的不容易吶～
會煮菜的我知道 要用少量的油不黏鍋
真的要隨時注意鍋上的食物狀況 這點員外真的很用心
新口味起司抓餅是我這星期的新歡
起司的味道真的和這種餅皮超合!!!!
整個抓餅的香味和濃郁口感更提升了
而且這星期有兩次都是員外夫人幫我製作抓餅唷~
夫人真的超正超正超正 >////////<
員外到底去哪裡搶來當壓寨夫......啊！不是！！
是哪裡修來的福份 有這麼正的員外夫人呀~
昨天仔細的看員外夫人製作起司抓餅
發現起司放置的位置和一般不同
不是兩片排一長條 而是有角度的放在抓餅上
想起上次員外問我 起司會不會都流到紙袋底下了？
我想 這是員外的另外一個用心吧~
改變放置的位置 讓起司不會太快流到紙袋底部
不過不要問我這招效果如何
我拿到抓餅後的五分鐘內 它就已經消失在這個世界上了~ XDDD
還有一件小事可以看到員外的用心唷~
一般抓餅舖 都是直接淋上醬油膏 在餅上畫幾條線
員外居然另外準備了烤肉刷 把醬油刷勻耶~
枝微細節的小事 看得出廚師對食物的用心
吃著這樣抓餅的人 也能從食物中品嚐出幸福的^^
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◆ From: 219.84.177.10
1F：推 ilovehk:我也好想吃啊~可是我不敢吃蔥 〒△〒 09/14 10:47
2F：推 joyce2267:有起司!!下次點點看哈哈 09/14 14:20
3F：推 nereycsk:推!真的好吃 但住得不夠近無法常去(淚...) 09/14 19:43
4F：推 killer922:哈 今天吃到起司抓餅 不過起司似乎有點硬 員外弄好 09/14 23:16
5F：→ killer922:久他就是不配合XD 員外說九層塔加不用錢XD 09/14 23:17
6F：→ killer922:忽然有點看不懂我推文的重點= =" 09/14 23:18
7F：→ OGCeveryhour:你累了嗎?... XD 09/15 08:44
8F：推 meien1012:XD我想說起司怎麼會硬~~原來你是指我們在夾的時候喔 09/16 00:00