作者dianaya (碰触到书中的你)
看板Datong
标题[饮食] 推荐陈员外抓饼
时间Mon Sep 14 07:32:31 2009
抓饼其实也不用我多作介绍了
PO在这里员外还会看到 我其实有点不好意思
不过一个礼拜吃了三次 我还是不免想要来推荐一下
陈员外抓饼真的很好吃!!!!!!
员外的抓饼不走整张饼皮酥脆路线
取而代之的是有面香的柔软口感
但面饼又有一定的嚼劲 厚实的饼皮吃起来很有味道
表皮还是有一些酥脆的口感
可说是外酥内软
这点我真的要很赞赏员外的用心
我是个爱吃抓饼的人
只是每次看老板拼命往锅中加油就觉得有点害怕
外面很多酥脆的抓饼 用油量都非常可观
员外减少用油量 却同时还能让表皮香酥 真的不容易呐～
会煮菜的我知道 要用少量的油不黏锅
真的要随时注意锅上的食物状况 这点员外真的很用心
新口味起司抓饼是我这星期的新欢
起司的味道真的和这种饼皮超合!!!!
整个抓饼的香味和浓郁口感更提升了
而且这星期有两次都是员外夫人帮我制作抓饼唷~
夫人真的超正超正超正 >////////<
员外到底去哪里抢来当压寨夫......啊！不是！！
是哪里修来的福份 有这麽正的员外夫人呀~
昨天仔细的看员外夫人制作起司抓饼
发现起司放置的位置和一般不同
不是两片排一长条 而是有角度的放在抓饼上
想起上次员外问我 起司会不会都流到纸袋底下了？
我想 这是员外的另外一个用心吧~
改变放置的位置 让起司不会太快流到纸袋底部
不过不要问我这招效果如何
我拿到抓饼後的五分钟内 它就已经消失在这个世界上了~ XDDD
还有一件小事可以看到员外的用心唷~
一般抓饼舖 都是直接淋上酱油膏 在饼上画几条线
员外居然另外准备了烤肉刷 把酱油刷匀耶~
枝微细节的小事 看得出厨师对食物的用心
吃着这样抓饼的人 也能从食物中品嚐出幸福的^^
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◆ From: 219.84.177.10
1F：推 ilovehk:我也好想吃啊~可是我不敢吃葱 〒△〒 09/14 10:47
2F：推 joyce2267:有起司!!下次点点看哈哈 09/14 14:20
3F：推 nereycsk:推!真的好吃 但住得不够近无法常去(泪...) 09/14 19:43
4F：推 killer922:哈 今天吃到起司抓饼 不过起司似乎有点硬 员外弄好 09/14 23:16
5F：→ killer922:久他就是不配合XD 员外说九层塔加不用钱XD 09/14 23:17
6F：→ killer922:忽然有点看不懂我推文的重点= =" 09/14 23:18
7F：→ OGCeveryhour:你累了吗?... XD 09/15 08:44
8F：推 meien1012:XD我想说起司怎麽会硬~~原来你是指我们在夹的时候喔 09/16 00:00