※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: permit (鴻) 看板: Food 標題: [江鳥食記] 台北 昌吉街豬屠口豬血湯 時間: Thu Jul 16 17:33:58 2009 ======================================================= 口水直流圖文版:http://www.wretch.cc/blog/renhung/168769 ======================================================= 餐廳名稱：昌吉街豬血湯 地址：台北市昌吉街46 48號 電話：(02)2596-1640 營業時間：上午10點~晚上9點 ---- 台北市昌吉街有這麼一家店 桌桌客滿 顧客絡繹不絕 到底是賣什麼好吃的東西呢?? 究竟是怎樣的一家店呢?? 提到昌吉街 這是一個陌生的街道 相信很多住在台北的人 不一定知道 而我也是因為這家店的關係 才知道這條街的存在 它的魅力何在 這就讓我們繼續看下去!!!! 而這裡又有豬屠口之稱 因為早期這一帶是殺豬賣豬肉的地方 和豬血湯頗有淵源 不要看這裡破破舊舊的 其實先進的很勒 老闆可是用電腦去點菜的勒 只要是它開門的時間 人滿為患 人潮不斷的湧入 你看到餐桌上滿滿的人就知道可怕的景象 如果是用餐時間 都需要小排一下隊 而裡面的工作人員 手腳都沒停過 忙進忙出的 豬血湯 / 40 元 -------------------------- 這裡的豬血有天然紅豆腐之稱 滑嫩香Q 口感就像豆腐一樣 湯頭是以大骨去熬煮的 標榜不放味素 香甜好喝 但是有點油 最重要的是~~~喝完可以加湯喔!!! 豬血都很大塊喔~~~好吃!!! 那滑嫩的口感 讓人一塊接著一塊 滷肉飯 / 40 元 --------------------------- 這裡的滷肉飯也是很好吃喔 它的滷肉是用肥瘦參半的肉丁 吃起來口感很棒喔 加上了 有點像豆乾紅紅的東西 吃起來甜甜的 搭配起來挺優的喔~~ 來這裡搭配一碗滷肉飯 是很美妙的事情喔 想到這裡 口水就不小心的滑落 這裡還有一大特色 就是它的沾醬 很少地方喝豬血湯是有沾醬的喔!! 五花八門的組合 更能突顯豬血的美味 最特別的就是店家自製的韭菜醬油 這個沾醬口感清新 很好吃喔 沾豬血最適合不過!! 豬血湯 一的平常的小吃 沒想到在這裡搖身一變 就變成如此美味 真的是用心 想要給客人吃到最好的 它的湯頭也是很優 也是經過長時間熬煮的 一家店能成功 能帶來那麼多的人潮 是有它的道理 用心觀察就會發現不同的地方 有機會必定要來品嘗看看喔~~你將會有意想不到的收穫喔 -- http://www.wretch.cc/blog/renhung 無名‧請進 http://www.plurk.com/renhung/invite 噗浪‧來吧 --

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