※ [本文转录自 Food 看板] 作者: permit (鸿) 看板: Food 标题: [江鸟食记] 台北 昌吉街猪屠口猪血汤 时间: Thu Jul 16 17:33:58 2009 ======================================================= 口水直流图文版:http://www.wretch.cc/blog/renhung/168769 ======================================================= 餐厅名称：昌吉街猪血汤 地址：台北市昌吉街46 48号 电话：(02)2596-1640 营业时间：上午10点~晚上9点 ---- 台北市昌吉街有这麽一家店 桌桌客满 顾客络绎不绝 到底是卖什麽好吃的东西呢?? 究竟是怎样的一家店呢?? 提到昌吉街 这是一个陌生的街道 相信很多住在台北的人 不一定知道 而我也是因为这家店的关系 才知道这条街的存在 它的魅力何在 这就让我们继续看下去!!!! 而这里又有猪屠口之称 因为早期这一带是杀猪卖猪肉的地方 和猪血汤颇有渊源 不要看这里破破旧旧的 其实先进的很勒 老板可是用电脑去点菜的勒 只要是它开门的时间 人满为患 人潮不断的涌入 你看到餐桌上满满的人就知道可怕的景象 如果是用餐时间 都需要小排一下队 而里面的工作人员 手脚都没停过 忙进忙出的 猪血汤 / 40 元 -------------------------- 这里的猪血有天然红豆腐之称 滑嫩香Q 口感就像豆腐一样 汤头是以大骨去熬煮的 标榜不放味素 香甜好喝 但是有点油 最重要的是~~~喝完可以加汤喔!!! 猪血都很大块喔~~~好吃!!! 那滑嫩的口感 让人一块接着一块 卤肉饭 / 40 元 --------------------------- 这里的卤肉饭也是很好吃喔 它的卤肉是用肥瘦参半的肉丁 吃起来口感很棒喔 加上了 有点像豆乾红红的东西 吃起来甜甜的 搭配起来挺优的喔~~ 来这里搭配一碗卤肉饭 是很美妙的事情喔 想到这里 口水就不小心的滑落 这里还有一大特色 就是它的沾酱 很少地方喝猪血汤是有沾酱的喔!! 五花八门的组合 更能突显猪血的美味 最特别的就是店家自制的韭菜酱油 这个沾酱口感清新 很好吃喔 沾猪血最适合不过!! 猪血汤 一的平常的小吃 没想到在这里摇身一变 就变成如此美味 真的是用心 想要给客人吃到最好的 它的汤头也是很优 也是经过长时间熬煮的 一家店能成功 能带来那麽多的人潮 是有它的道理 用心观察就会发现不同的地方 有机会必定要来品尝看看喔~~你将会有意想不到的收获喔 -- http://www.wretch.cc/blog/renhung 无名‧请进 http://www.plurk.com/renhung/invite 噗浪‧来吧 --

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