※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: MOBY326 (MOBY) 看板: Food 標題: [食記] 台北。延三夜市 汕頭牛肉麵、大橋頭肉粽、糖水麻糬。 時間: Fri Dec 12 20:20:54 2008 餐廳名稱：汕頭牛肉麵、大橋頭肉粽、糖水麻糬 地址:台北市延平北路二段，台北橋延三夜市 營業時間：下午四點開市 價位範圍(每人)：100~200元內。 圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/MOBY326/20665389 台北橋頭下的延三夜市，是令許多老台北饕客們回味再三的地方。 隨著都市更新改變，大同區延三這一帶可算是台北區裡仍保有古味的一個地方性夜市。 而許多老台北的好滋味也都在這條已經沒落多年的街道上。 今天因騎車關係，回程時我們首先來到了延三夜市裡的【汕頭牛肉麵】。 這位在延三夜市上的【汕頭牛肉麵】老店，屹立於此以不知多少個年頭了， 也更別提不知溫暖陪伴了多少老台北饕客們的胃與心。 在這傳統無添加過多副料的老味湯頭裡， 擺著是陽春麵所慣用的細寬麵條，熬滷入味的牛肉塊雖稱不上大， 但其濃厚的肉香滋味卻是常令人齒頰留香，久久不能忘懷。 一麵、一湯、一肉，三樣滋味同於嘴中， 麵條的Q勁、湯汁的香味、牛肉的鮮美，真的是很棒! 而在享用完了延三一級美食汕頭牛肉麵後， 我們帶著些許的飽意走到了斜對邊上的【大橋頭肉粽】。 而這攤肉粽可是另我與多位友人銷魂了幾十年，怎吃都不膩的懷念好味道。 尤其他那滷透散發著肉汁香氣的魯肉，更是別處所吃不到的美妙滋味。 在這飽滿的北部粽裡，炒過後的糯米包裹著金黃香濃的鹹蛋黃、 香氣逼人的肥豬肉、爽口健康的粟子等餡料， 一顆下肚保證您還會想再來一顆。雖然這些年來， 大橋肉粽已漲至了一顆五十元大關， 但若久久來上一次享用一回，其實還是相當值得的。 嚐玩了鹹味正餐類的宵夜後，我想甜食點心也定是要來一下的， 所以.....這位在葉家雞捲旁的糖水麻糬攤我們來了。 這攤糖水麻糬老店，一樣的與前兩家老攤都是這延三夜市裡的一級老滋味。 這裡無論是花生湯、燒麻糬等都是好吃到會令人掉下巴的(台語)。 --

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