※ [本文转录自 Food 看板] 作者: MOBY326 (MOBY) 看板: Food 标题: [食记] 台北。延三夜市 汕头牛肉面、大桥头肉粽、糖水麻糬。 时间: Fri Dec 12 20:20:54 2008 餐厅名称：汕头牛肉面、大桥头肉粽、糖水麻糬 地址:台北市延平北路二段，台北桥延三夜市 营业时间：下午四点开市 价位范围(每人)：100~200元内。 图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/MOBY326/20665389 台北桥头下的延三夜市，是令许多老台北饕客们回味再三的地方。 随着都市更新改变，大同区延三这一带可算是台北区里仍保有古味的一个地方性夜市。 而许多老台北的好滋味也都在这条已经没落多年的街道上。 今天因骑车关系，回程时我们首先来到了延三夜市里的【汕头牛肉面】。 这位在延三夜市上的【汕头牛肉面】老店，屹立於此以不知多少个年头了， 也更别提不知温暖陪伴了多少老台北饕客们的胃与心。 在这传统无添加过多副料的老味汤头里， 摆着是阳春面所惯用的细宽面条，熬卤入味的牛肉块虽称不上大， 但其浓厚的肉香滋味却是常令人齿颊留香，久久不能忘怀。 一面、一汤、一肉，三样滋味同於嘴中， 面条的Q劲、汤汁的香味、牛肉的鲜美，真的是很棒! 而在享用完了延三一级美食汕头牛肉面後， 我们带着些许的饱意走到了斜对边上的【大桥头肉粽】。 而这摊肉粽可是另我与多位友人销魂了几十年，怎吃都不腻的怀念好味道。 尤其他那卤透散发着肉汁香气的鲁肉，更是别处所吃不到的美妙滋味。 在这饱满的北部粽里，炒过後的糯米包裹着金黄香浓的咸蛋黄、 香气逼人的肥猪肉、爽口健康的粟子等馅料， 一颗下肚保证您还会想再来一颗。虽然这些年来， 大桥肉粽已涨至了一颗五十元大关， 但若久久来上一次享用一回，其实还是相当值得的。 嚐玩了咸味正餐类的宵夜後，我想甜食点心也定是要来一下的， 所以.....这位在叶家鸡卷旁的糖水麻糬摊我们来了。 这摊糖水麻糬老店，一样的与前两家老摊都是这延三夜市里的一级老滋味。 这里无论是花生汤、烧麻糬等都是好吃到会令人掉下巴的(台语)。 --

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