※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: adsinner (也許這樣最好) 看板: Food 標題: [食記] 寧夏夜市鐵板燒 時間: Mon Jan 29 19:43:20 2007 寧夏夜市這家鐵板燒，我跟友人已經光顧很多次了，每次用餐都還滿滿意的。 主廚是女的，削短髮，鴨舌帽反戴，一臉就很有個性的樣子！記得第一次去吃 坐在前面，一直覺得主廚可能炒到一半會把鏟子丟過來XD，不過吃到後來，是 多慮了，呵呵，因為師傅還問說，第一次來喔，好不好吃？然後還多招待了一 盤菜。不過，依舊是很酷的感覺XD！ 套餐在200～260元左右吧，有一主菜、一蔥蛋、一小盤海鮮（蝦、鮮蚵、花枝） 、高麗菜、豆芽菜+白飯一碗。 之前都是兩個女生去吃，點一份套餐加點一樣主菜，都吃到很撐，昨日又再度去 用餐，因計畫著要再吃其他小吃，所以我與友人只點了一份沙朗套餐另加點白飯 一碗，220+10元。（不過後來發現，還是很飽，要吃其他的計畫，也沒執行了） 上菜速度滿快的，沒多久就上了一盤豆芽菜。個人其實沒有很喜歡吃豆芽菜，但 是這家鐵板燒的豆芽菜我卻很愛。炒的過程中有加一些醬，蓋過了豆芽菜特有的 「菜味」（哈～我就是不喜歡那種菜味啦），口感脆脆的，好吃。 第二道是蔥蛋，嗯，就是那樣子，不再贅述。 第三道是海鮮盤，裡面共有3顆大蝦仁（約50元硬幣大），若干個鮮蚵以及若干個 花枝條。蝦仁脆脆的，不過可以感覺初應該不是很新鮮的那種脆，可能是加了什 麼東西，但是，個人不是太在意，覺得好吃，就好了。蚵仔還滿新鮮的，沒有太 重的腥味，花枝就QQ的，有嚼勁。配上很多的洋蔥以及一些芹菜（一塊一塊的， 不是芹菜丁），整體口感很不賴。 第四道就是主菜沙朗牛肉了。我很喜歡這道，肉很有牛的味道，嫩嫩的，不會太 老。份量不算多，但是也不會太少。之前吃過蜜汁雞腿，也很棒，主菜類都滿推 薦的。 第五道是高麗菜。可以感覺到是用奶油炒的，好吃。 那邊還有紫菜湯可自行取用，湯沒有什麼味道，不過跟餐點搭配起來剛剛好。餐 點偏向重口味，吃完喝上一碗味道很清淡的湯，感覺中和了口中的重口味。 每一道菜都加了許多洋蔥下去炒，我很愛吃洋蔥，所以吃起來很過癮。醬汁可以 配飯吃，口味重的人會很愛，但是如果吃習慣清淡的，就比較不建議。 店名我還真的不知道，每次去都是認老闆娘，不過，如果是面向寧夏夜市的入口 ，這家是在左手邊。而且，應該就這麼一家鐵板燒，我好像沒看到有其他。 -- --

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