※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: bonziwells48 (I Love Wells) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 老楊四川麵館 時間: Sat Oct 25 10:31:29 2008 店名：老楊四川麵館 地址：高雄縣大寮鄉鳳林四路上 忠義國小附近 瑞生(聖若瑟)醫院對面 營業時間：10:30~20:30 網誌圖文~http://www.wretch.cc/blog/bonzi404780/13983124 文字: 這一間位於大寮的~老楊四川麵館~ 大約在忠義國小附近 瑞生(聖若瑟)醫院對面 鳳林四路上 和~饌記~ ~阿來麵~ ~國小同學家的麵攤~一樣 打從我有記憶 懂事以來就有了 也是蠻有歷史的麵店了 是以前老媽帶我去吃過一次 我才知道有這一間的 而且他們的麵條真的很好吃 他們的麵條是手工的 從我當天點的小乾麵 便可見一斑 在以上提到的大寮麵店中 老楊的麵條是唯一手工的 這也是他們的特色之一 麵條是普通的寬麵 很有咬勁 口感也很不賴 肉燥不像一般傳統的肉燥 不會過油和過鹹 反而是走精緻清淡風 另外 我倒是覺得麵條中有加那麼一丁點豬油提味 蠻香的 麵條很順口 若搭配他們的辣油一起吃更讚 另外還有水餃 一顆要三元 我是覺得還好... 至於附贈的清湯就真的很好喝了 但我不知道怎麼形容 不知道用什麼煮的 雖然只是清湯 但真的蠻好喝的~ 麵條應該還是他們的招牌吧 這裡有menu 有機會可以來試試看~ 題外話:老楊應該是那麼煮麵的老伯沒問題 他應該是老闆了 那請問有沒有人知道 另一個看似老闆娘的女店員是誰 他是老楊的老婆嗎??? 中間的那一個~ --

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